Пирог "Двухцветный" с тыквой и творогом

Простой в приготовлении, ароматный и необычайно вкусный пирог из творога и тыквенного теста.
Пирог гораздо вкуснее, если его после полного остывания выдержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше ночь.
Форма диаметром - 24 см
Ингредиенты
Тыквенное тесто
Мука - 220 г
Тыква сырая - 200 г
Растительное масло - 120 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 3 штуки (150 г без скорлупы)
Корица - 4 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г
Творожная масса:
Творог 5 % - 400 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Крахмал картофельный - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 30 г
Сметана 20-30 % - 150 г
Шоколадная помадка
Шоколад любой - 100 г
Растительное масло - 15 г
Приготовление
1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы оставлю в описании под видео. Вдоль борта проложить бумажную ленту
2. Просеянную муку соединить с солью, содой, корицей, по желанию, и разрыхлителем. Про совместное добавление соды и разрыхлителя можно прочитать в описании.
3. Сырую ароматную тыкву соединить с растительным маслом без вкуса и запаха измельчить в максимально однородную массу. Тыкву можно заменить морковью.
4. Добавить сахар по вкусу, яйца и ванильный сахар, взбивать 2 минуты.
5. В два приема ввести мучную смесь. Ссылку на рецепты с тыквой оставлю в описании.
6. Творог соединить с сахаром по вкусу, ванильным сахаром, картофельным крахмалом, какао-порошком, яйцом и сметаной. Смешать блендером до максимальной однородности.
7. На дно формы вылить треть тыквенного теста, творожную массу распределить сверху в виде островков, прикрыть тыквенным тестом, таким образом выложить все.
8. Выпекать в разогретой до 160° С духовке на среднем уровне, без конвенции, в течение часа.
9. У готового пирога под пальцами одинаковая консистенция, в центре и по краям.
10. Освободить от формы и полностью остудить на решетке.
11. Для помадки соединить растопленный шоколад и растительное масло, смешать до однородности.
12. Вылить на пирог, разровнять и поставить в холодильник до полного застывания помадки.