Советы знатока

• Похлебкин – первый советский автор, который начал рассматривать нашу кухню не просто как некий набор блюд, рецептов, кулинарных приемов. А как элемент национальной культуры, в общем контексте тех исторических событий, которые происходили в ту или иную эпоху.
• Его родителями были Василий Михайлович Михайлов (1888-1954).Отец родом из Гжанска, был участник революционного движения с 1906 года.Отец Вильяма имел псевдоним Похлебкин Похлебкин, вероятно в честь своего отца -повара. В 1920 году отец был направлен в город Тайга для работы председателем ревкома, а затем исполкома. Мать Вильяма была школьная учительница Эсфирь Симановская, тоже революционерка. Похлебкин имел два имени — Вильям и Август, но всегда назывался только Вильям. Есть мнение, что имя Вильям он получил в честь Шекспира, а имя Август в честь Бабеля
• После окончания школы Похлебкин ушел добровольцем на фронт, в боях под Москвой был тяжело контужен и больше на позиции (в разведроту) не возвращался, демобилизоваться отказался, оставшись в армии поваром. А после окончания войны поступил в МГИМО, совсем недавно созданный на основе факультета международных отношений МГУ.
• Блестящий студент с несколькими иностранными языками в активе, он закончил курс всего с одной четверкой по марксизму-ленинизму (серьезная оплошность в то время), но все-таки поступил в аспирантуру Института истории АН СССР, защитил кандидатскую, преподавал и даже возглавил международный журнал «Скандинавский сборник»,преподавал в Высшей дипломатической школе и других внешнеполитических институтах... Однако в 1963 неожиданно завершил официальную научную карьеру.
• Долгое время Вильям Похлебкин работал редактором-консультантом по странам Северной Европы в издательстве «Советская энциклопедия», писал статьи для «Большой советской энциклопедии» и «Советской исторической энциклопедии», составил «Словарь международной эмблематики и символики», а также справочники «Внешняя политика Руси, России и СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах» и «Татары и Русь: 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI веках, 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири)».
• Он был блестящий ученым и популяризатором .Он автор более 50 книг, 600 статей, изданных общим тиражом 100 млн экземпляров.
• Одним из известных трудов Похлебкина стала монография «Урхо Калева Кекконен» - президент Финляндии назвал книгу лучшей своей биографией, которую ему довелось читать, и присудил автору премию в 100 000 долларов. Однако денежное вознаграждение вместо Похлебкина получили члены правительства.
• Первую гастрокнигу Похлебкин пишет для заработка, а не из праздного интереса. Из-за конфликта в институте ученый увольняется и «живет» на статьи о вкусной и здоровой пище.
• Большинство редких, восстановленных рецептов будут проверены на маленькой кухне Похлебкина в Подольске.
• Есть легенда о том, что Вильям Васильевич предсказал немецкое наступление, просто поговорив с пленным и узнав о пище противника.
• Вторая кулинарная книга появилась незапланированно. США, а затем Польша заявляют свои права на использование бренда «русская водка». Советское правительство ставит перед историком задачу: доказать, что водка – исконно русское изобретение. Похлебкину удается подтвердить, что водка «родилась» между 1448 и 1478 годами в Московском княжестве. В итоге СССР сохраняет бренд за собой, а труд Похлебкина позднее публикуются под названием «История водки».
• После ухода из Института истории он вплотную занялся кулинарией. Его первая книга «Чай. Его типы, свойства, употребление» вышла в 1968 году и оказалась так востребована диссидентами, что, несмотря на свою аполитичность, в газетах признавалась «вредной» и «ненужной».
• Похлебкин первым обратил внимание на то, что едят и пьют герои классических пьес и как это помогает понять произведения. Благодаря ему мы узнаем, чей стол бы чересчур вычурным, а чей – бедным и скудным, чем отличался ужин зажиточного купца от ужина дворянина. И что по одному антреме – кулинарной «прокладке» между первым и вторым блюдом – можно судить об уровне культуры героя.
• Среди поздних некулинарных работ автора — книга «Великий псевдоним», посвященная истории фамилии Сталина.
• Мужчина жил без холодильника и телевизора, носил одежду десятилетиями. Деньги от издания книг тратил не на себя, а на покупку книг и коллекции фарфора. Одна личная библиотека Похлебкина насчитывала 50 тысяч томов ,были редкие книги. В скромной квартирке на окраине подмосковного Подольска хранились коллекции китайского фарфора XII века и монет. .Похлебкин дружил только с Иваном Староненковым, жившим в том же подъезде, что и ученый. Незадолго до гибели Вильяма Васильевича его приятель-сосед скончался.
• Последние годы жизни Вильям Похлебкин вел довольно уединенный образ жизни. Пожилому ученому казалось, что за ним следят, что в его отсутствие кто то обыскивает его квартиру.. Незадолго до гибели он раздобыл где-то заточку, которую носил с собой для самообороны. Именно она и стала орудием его убийства.То, что Вильям Похлебкин не выходит на связь, заметил редактор издательства «Полифакт» Борис Пастернак. Он должен был встретиться с писателем по поводу издания его новой книги. 13 апреля 2000 года Пастернак отправился из Москвы в Подольск на деловую встречу, но обычно пунктуальный Похлебкин не пришел. Заподозрив неладное, Пастернак обратился в милицию. Он уговорил оперативников взломать дверь квартиры 76-летнего ученого. В коридоре они увидели ужасную картину. На полу лежало тело Похлебкина. Судмедэксперт определил, что Вильяма Васильевича убили за две недели до этого. Преступник нанес мужчине 11 ударов его же заточкой.
• Экспертиза выяснила, что перед смертью писатель был изрядно пьян, чего с ним никогда не бывало. Кроме орудия убийства, из улик на месте преступления нашли только отпечаток ботинка 46 размера. Было совершенно очевидно, что убийца что-то искал в квартире Похлебкина. В комнатах все было перевернуто вверх дном, а вещи из шкафов валялись грудами на полу Очевидно, что Похлебкин знал своего убийцу. Он был крайне осторожным и недоверчивым и даже не открывал дверь почтальону. С соседями писатель был вежлив, но отношений не поддерживал.
• Следствие шло очень вяло, а потом и вовсе поступила команда закрыть дело. 22 октября 2001 года из-за «не установления лица, подлежащего привлечению в качестве обвиняемого» следственные действия были прекращены. Было очень похоже на то, что кому-то было невыгодно раскрытие этого преступления.
• Хоронили бывшего выпускника МГИМО на деньги института и гонорар за неизданные рукописи 15 апреля 2000 года на Головинском кладбище в Москве.
• Жители города установили Мемориальную доску на доме, где он жил.