Консервирование свекловичного жома с бактериальными заквасками

Обессахаренная свекловичная стружка (свекловичный жом) образуется в свеклосахарном производстве при сокодобывании диффузионным способом. Выход обессахаренной стружки, в зависимости от типа диффузионных аппаратов, составляет 65-90% к массе перерабатываемой свеклы, содержание в ней сухих веществ (СВ) при этом составляет 6,5-8% к ее массе, а 92-93,5% приходится на воду.
Свежий жом - это неотжатая обессахаренная свекловичная стружка, выгруженная из диффузионного аппарата. При обезвоживании жома принята следующая классификация: обезвоживание до содержания в жоме 12% СВ - легкое прессование; до 18% - прессование; до 25% - глубокое отж

Важная работа пробиотиков с первого часа жизни телят

Одной из проблем молочного скотоводства является проблема сохранности телят раннего постнатального периода. Причина заболеваний телят и последующего их выбытия - это диарея, а затем пневмония и простуда. Очень важно с первого часа после рождения выпаивать молозиво, с первыми порциями которого желательно вводить пробиотики.

Какую работу выполняют пробиотики?

Желудок родившегося теленка устроен так, что молозиво, минуя преджелудки, попадает сразу в сычуг, а из него в кишечник. Организм родившегося теленка стерилен.
Пробиотические микроорганизмы быстро заселяют кишечник, создают первую линию защиты организма от патогенов и ликвидируют явлени

Бактериальные штаммы против возбудителя карликовой ржавчины ячменя

В наши дни все более остро стоит задача об экологизации производства продуктов питания. Наибольшее внимание уделяется поиску биопестицидных технологий выращивания сельскохозяйственных культур, а применение биологических средств защиты растений - важная их составляющая.
Одной из важнейших пищевых и кормовых зерновых культур является ячмень. Как и любая другая культура, ячмень подвержен воздействию неблагоприятных факторов, среди которых большую роль играют болезни. Одним из опаснейших заболеваний ячменя является карликовая ржавчина. Возбудитель - двудомный гриб Puccinia hordei. Это облигатный паразит, проявляющийся в виде уре

Применение микробиологических препаратов против болезней яблони

В настоящее время одним из основных способов повышения урожая сельскохозяйственных культур является использование химических средств защиты растений от болезней и вредителей. При выборе препаратов приоритетным является скорейшее достижение максимального эффекта.
Главным требованием к современным технологиям защиты растений является обеспечение безопасности не только получаемой продукции, но и окружающей среды. Одним из технологических приемов для стабилизации экологической ситуации, повышения продуктивности сельского хозяйства, производства экологически безопасной продукции, снижения риска возникновения резистентности вредных в

Защита растений от повреждающего действия замораживания

Способность растений переносить низкие температуры зависит как от наследственных особенностей культур, так и от условий выращивания, предшествующих образованию льда и наступлению холодов. Наиболее опасны резкие температурные перепады, которые приводят к чрезмерному обезвоживанию растительных клеток. Качественные семенные и листовые обработки снижают риск гибели сельскохозяйственных культур.
Морозоустойчивость является одной из важных характеристик, которая помогает справиться с неблагоприятными природно-климатическими условиями и продолжительным периодом сохранения низких температур. Вот основные факторы, которые влияют на морозоустойч

Интенсификация животноводства с помощью живых микроорганизмов

В настоящее время одним из условий интенсификации животноводства является применение концепции рационального кормления животных. Данная концепция предусматривает применение полноценных кормов, обеспечивающих оптимальное использование генетического потенциала продуктивности животных и получение от них качественной продукции, благополучной в ветеринарносанитарном отношении. Организация кормления животных должна обеспечивать условия для эффективного использования кормов и регуляции микробиологических процессов пищеварения.
Исследованиями установлено, что наряду с биологической ролью сбалансированного питания животных большое значени

Как защитить сою биопрепаратами?

В мировом сельском хозяйстве соя является самой распространенной белково-масличной культурой. Значительный ущерб посевам сои наносят фитопатогенные микроорганизмы, в первую очередь возбудители грибных болезней. По разным оценкам, потери урожая сои от болезней могут достигать 20-50%.

Химией всех проблем не решить!

На сое отмечается более 45 болезней, которые вызываются грибами, бактериями и вирусами. Наиболее вредоносны болезни корневой системы и листовой поверхности, а особенно те, что вызывают пятнистости листьев. Корневая гниль - заболевание корневой системы, корневой шейки и нижней части стебля. Болезнь может проявляться на протяжении всей вегетации. Особе

Роль бактерий в сельском хозяйстве

Широкое распространение микроорганизмов свидетельствует об их огромной роли в природе. При их участии происходит разложение различных органических веществ в почвах и водоемах, они обусловливают круговорот веществ и энергии в природе, от их деятельности зависит плодородие, а также формирование каменного угля, нефти и многих других полезных ископаемых. Микроорганизмы участвуют в выветривании горных пород и прочих природных процессах.
Многие микроорганизмы используют в промышленном и сельскохозяйственном производстве. Особенно важно использование микроорганизмов в растениеводстве и животноводстве. От них зависит обогащение почв азотом, борьба с вредителями се

Профилактика жирового гепатоза у коров

Жировой гепатоз - это болезнь, характеризующаяся накоплением триглицеридов в гепатоцитах и нарушением основных функций печени. Различают острый и хронический жировой гепатоз. Последний встречается значительно чаще. В условиях интенсификации животноводства жировой гепатоз является наиболее распространенным заболеванием у высокопродуктивных коров. Жировой гепатоз регистрируют как первичное, а чаще как вторичное сопутствующее заболевание.
Механизм развития жирового гепатоза складывается из патогенетических моментов: повышенного поступления в печень жирных кислот и их предшественников; усиления синтеза триглицеридов в гепатоцитах и снижения скорости их уда

Средства биологической защиты при выращивании подсолнечника

Борьба с возбудителями болезней и насекомыми-вредителями растений остается неизбежным технологическим звеном при выращивании любой масличной культуры. Поэтому важнейшим условием получения высоких урожаев является своевременное проведение мероприятий по защите растений химическими или биологическими препаратами.
На практике многие аграрии отдают предпочтение использованию химических средств защиты растений вследствие получения быстрого эффекта после их применения. Однако применение химических пестицидов может иметь ряд негативных последствий для растений. Во-первых, это стресс, который испытывают сами культурные растения из-за фитот

Агробиологическое обоснование применения биопрепаратов на озимой пшенице

Сельское хозяйство сталкивается с серьезными проблемами по обеспечению не только валового сбора урожая, но и высокого качества продукции. Современные элементы технологии возделывания озимой пшеницы, включая способы предпосевной обработки семян, способствуют эффективности растениеводства, тем самым снижая стоимость и повышая качество продуктов питания.
Современное сельхозпроизводство нуждается в сортах, как с высокой урожайностью, так и хорошо адаптированных к местным условиям, способных переносить экстремальные обстоятельства выращивания. Анализ механизмов формирования адаптивных реакций растений на гипотермию является

А виновата ли кукуруза?

Многих аграриев огорчает факт поражения сельскохозяйственных культур фитопатогенными грибами, особенно фузариумами. Фузариумы могут паразитировать не только на корнях, но и на колосе, ухудшая качество зерна за счет накопления очень опасных микотоксинов, тем самым понижая пригодность зерна и его экономическую ценность.
При значительном количестве осадков во влажные ранневесенние и поздневесенние периоды патогенные грибы все чаще поражают сначала корневую систему, а потом стебель и колос. Почему активизируются патогенные микроорганизмы?
К сожалению, интенсификация земледелия ХХ-ХХI веков наряду со значительным увеличением производства сельхозпродукции привела и к суще

Овощи без химии? Вполне реально!

Овощные культуры занимают весомую долю в рационе питания человека. Однако получить хороший, качественный урожай овощей можно только при высоком уровне защиты растений. К сожалению, пока в большинстве хозяйств используют химические СЗР, которые иногда частично остаются в готовой сельскохозяйственной продукции, фактически нивелируя всю ее питательную ценность, а иной раз и вовсе делая такие овощи не безопасными для употребления в пищу. При этом стоимость химической защиты год от года растет, сокращая экономическую рентабельность овощеводства.
Альтернативой химическим системам защиты стали биологические, которые не уступают по эффективности в отношении вредных

Значение питательных веществ в жизнедеятельности растений

Все растения нуждаются в питательных веществах. На разных этапах роста сельскохозяйственных культур меняется соотношение элементов питания. Вот основные элементы, которые участвуют в минеральном питании растений:

1. Макроэлементы - азот (N), фосфор (P), калий (K).
2. Мезоэлементы - магний (Mg), сера (S), кальций (Ca).
3. Микроэлементы - бор (B), кремний (Si), хлор (Cl), марганец (Mn), железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), молибден (Mo).

Макроэлементы и их значение

• Азот (N)

Главный ответственный за питание корней. Азот участвует в реакциях фотосинтеза, регулирует обмен веществ в клетках, а также способствует росту новых побегов. Элемент

Технологическая цепь: почва-кукуруза-корова-молоко

Молоко - продукт крайне важный для обеспечения продовольственной безопасности. Задача аграриям поставлена на увеличение объемов его производства, на постепенное вытеснение с нашего рынка зарубежных поставщиков. Но, чтобы конкурировать с импортной молочной продукцией, нужно своей обеспечить основные преимущества - это высокое качество и низкая себестоимость. И здесь на многих этапах пути к молоку помогают биотехнологии.

Элементы биологизации

Удешевление и высокое качество молока начинаются с процесса удешевления и повышения качества кормовой базы. Возьмем, к примеру, один из наиболее распространенных компонентов корма - кукурузу. И в комбикор

Технологии биометода в защищенном грунте

Большинство овощных культур проблематично выращивать в условиях открытого грунта из-за особенностей климата, изменчивости погодных условий, негативного воздействия окружающей среды. Поэтому для получения высоких урожаев и рентабельности важно использовать технологии защищенного грунта.
В защищенном грунте благоприятные условия складываются не только для развития растений, но и для возбудителей болезней. Для повышения урожайности и профилактики распространения болезней в настоящее время применяют комплекс различных мероприятий, которые включают подбор устойчивых районированных сортов, обеспечение высокого агрофона и проведение профилактических обработ

Экологические проблемы и путь к их решению

В настоящее время сельское хозяйство стало, наряду с промышленностью, мощным фактором воздействия на окружающую среду. Простые и сложные минеральные удобрения вносятся на поля, чтобы восполнить вымываемые из почвы химические элементы. Удобрения регулируют процессы обмена веществ в растениях, способствуют накоплению белков, жиров, углеводов и витаминов. Оптимальные дозы удобрений применяются с учетом особенностей почвы и климатических условий, способствуют повышению урожайности сельскохозяйственных культур, но зачастую правила внесения удобрений нарушаются. Систематическое внесение удобрений в высоких дозах, плохое хранение и потери во время транспор

Биопрепараты в системе защиты виноградников

Важным агрономическим приемом сохранения урожая винограда является защита растений от вредителей и болезней. Помимо устойчивости сортов и соблюдения агротехники значительную роль в решении проблем играют пестициды. С момента появления и до сегодняшнего дня применение химических средств защиты способствовало резкому повышению урожайности и качества виноградной продукции.
Высокая биологическая эффективность, универсальность, доступность и быстрота действия пестицидов первоначально вызвали эйфорию от победы над фитофагами и патогенами виноградной лозы. Однако, как и в других агроценозах, на виноградниках довольно скоро обнаружились и отрицательные по

Типы микоризы и ее значение в сельском хозяйстве

Микориза - симбиотическая ассоциация мицелия гриба с корнями высших растений. Явление микоризы было описано в 1879-1881 годах. Известны 3 типа микоризы: эктотрофная, эндотрофная и эктоэндотрофная.

Эктотрофная микориза

Эктомикориза возникает, когда гифы гриба оплетают корень плотной сетью, образуя или чехол, или микоризные трубки. Гифы проникают сквозь ризодерму корня и распространяются по межклетникам, не проникая в клетки. Для такого типа микоризы характерно отсутствие корневых волосков и редукция корневого чехлика вплоть до 1-2 слоев клеток. Гифы гриба разделяют корень на зоны.
Эктомикориза эумицетная птиофаговая образует на поверхности кор

Приемы разгона рубца у телят в первые месяцы жизни

У новорожденного теленка пищеварительная система развита не полностью, но она быстро развивается за несколько первых месяцев. Единственным полностью развитым и функционирующим отделом системы пищеварения в этот период является сычуг. Поэтому в первые месяцы жизни организм теленка может усваивать в полном объеме только молозиво и молоко, которые питательны, содержат достаточно энергии и соответствуют физиологии животного в этом возрасте.
Научно-обоснованными считаются рекомендации по выпаиванию теленку за молочный период не более 200-240 кг молока и молочных продуктов (количество зависит от качества комбикорма). Сено в этот период нужно дава