Предыдущая публикация
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ 🥧🍓🍒
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🔅 300 г сливочного масла 🧈
🔅 2 яйца 🥚
🔅 1,5 чайные ложки разрыхлителя 🥄
🔅 400 г муки 🌾
🔅 150 г сахара 🍚
Заливка:
🔅 700 г сметаны 20% 🥛
🔅 6 яиц 🥚
🔅 1 пакетик ванилина (2 г) 🍮
🔅 7 столовых ложек сахара 🍚
🔅 4 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить мукой) 🌽
ЯГОДЫ или фрукты! 🍓🍒🍎
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Смешайте растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и замесите песочное тесто руками. Затем скатайте его в шар и отправьте в холодильник на 15 минут.
2️⃣ В разъемной форме диаметром 28 см распределите тесто, сделайте высокие бортики - это важно! Пирог будет высоким, и начинка во время выпечки поднимется. Бортики должны быть примерно 6-7 см.
3️⃣ Выложите на тесто равномерно ягоды или фрукты. Затем приготовьте заливку.
4️⃣ Для заливки взбейте сметану с яйцами, ванилином и с сахаром до однородности. Добавьте крахмал, размешайте и вылейте на тесто. Бортики должны быть выше, чем начинка.
5️⃣ Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 50-60 минут.
В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка должна быть подрагивающей.
Приятного аппетита! ❤️🍰
#пирог #рецепт #сладости #выпечка #десерт
00:49
Следующая публикация
Нет комментариев