Вкусные хитрости

Проще чем яичница!
Ингредиенты:
Стакан 250 мл.
масло для обжаривания
2 стакана вермишели
1 стакан длинного риса
2,5 стакана воды
1 ч. л. без горки соли
Приготовление:
На масле обжариваем, постоянно помешивая, вермишель до коричневого оттенка. Затем добавляем промытый рис и обжариваем еще 2 минут. После добавляем соль, вливаем воду, перемешиваем и варим под закрытой крышкой, на медленном огне 10 минут. После перемешиваем, выключаем огонь, оставляем на выключенной плите еще на 10 минут.

Десерт на агар-агаре Мозаика или битое стекло с кофейными и карамельными нотками
Для кофейного слоя вместо воды и сливок можно взять 240 г молока. Кофе можно заменить какао, смешав с сахаром и агаром.
Для карамельного слоя используется карамель. Можно заменить вареной сгущенкой.
Здесь агар силой 900 Блюм.
~ форма размером 15 х 15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КОФЕЙНЫЙ СЛОЙ:
~ сахар 30-40 г
~ агар-агар 3 г
~ кофе 3 г 2 ч л
~ вода 200 г
~ сливки 10 % 40 г
ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ:
~ сахар 70-90г
~ агар-агар 7 г
~ молоко 2,5 % 200 г
~ сметана 20 % 300 г
~ ванилин
КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:
~ сахар 5 г
~ агар-агар 2 г
~ молоко 2,5 % 160 г
~ карамель 50 г

Ленивые голубцы
Много лет назад свекровь поделилась этим рецептом приготовления голубцов в сметанно-томатном соусе. С тех пор именно так и готовлю. Ленивые голубцы получаются неизменно вкусными. Их можно обжарить и протушить под крышкой или запечь в духовке - в любом случае получите отличный результат!
Ингредиенты:
300 грамм капусты,
500 грамм свежего фарша,
100 грамм риса,
1 яйцо,
соль,
перец.
Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности, в это время капусту шинкуем тонко. Смешиваем остывший рис, фарш, капусту, соль, перец и яйцо, тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе.

Львовский сырник
Новый взгляд на Львовский сырник - захотелось совместить шоколад с цитрусом и при этом сохранить классику с добавками, так появилась идея двуслойного сырника.
Вместо вяленой сливы можно использовать изюм, курагу, вяленую вишню, чернослив и т.д.
Глазурь готовим из шоколада и топленого масла, получается очень необычный приятный вкус. По желанию можно заменить на рафинированное подсолнечное масло 10 г
~ форма верх 23 х 9 см
низ 21 х 7 см
высота 5,5 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ творог 9 % 600 г
~ яйца С1 2 шт
~ соль щепотка
~ сметана 20 % 50 г
~ масло сливочное 82 % 50 г
~ крахмал кукурузный 30 г
~ цедра 1/2 лимона
~ сахар 50 г
~ слива вяленая 30-50 г
~ шоколад молочный 80 г
ГЛАЗУ

ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП
Вместо лука порей можно приготовить с репчатым луком, можно добавить куриный бульон, а можно приготовить на воде
Очень вкусный суп, обязательно попробуйте с жареным сендвичем с сыром
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Лук порей - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Вода или бульон - 500 мл
Сахар при необходимости
Базилик - 2-3 стебелька
Сливки 20% - 100 мл.

Вкуснейшие роллы за 15 минут
Ингредиенты:
-рис отваренный
-нори
-рыба
-творожный сыр
-авокадо
Приготовление:
1.На пищевую пленку выкладываем рыбу, рис, авокадо и творожный сыр
2.Сворачиваем в шарик и готово

ПАСТУШИЙ ПИРОГ
В оригинальном рецепте готовят из баранины, но можно приготовить из говяжьего фарша, очень вкусно
Вкусно, просто и сытно, обязательно попробуйте с сыром
Вустерский соус можно исключить
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 50 г
Сыр Голландский - 100 г
Начинка:
Фарш - 700 г
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Сельдерей - 120 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец, тимьян
Горох - 150 г
Мука - 1 ст.л.
Вода или говяжий бульон - 300 мл

Торт из печенья с бананом
Печенье выбирайте свое любимое, тогда Вы будете в восторге от сочетания его с муссовым ванильным кремом.
Для идеально ровной поверхности заливаем дополнительно очень тонкий сливочный слой. Но это по желанию.
~ форма размером 15 х 15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ печенье с какао 38 шт + крошка
~ банан 1 шт
КРЕМ:
~ сливки 33 % 200 г
~ сахар 70 г
~ ванилин
~ сметана 20 % 400 г
~ желатин 180 блюм 18 г
~ вода 95 г
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
(по желанию)
~ сливки 33 % 100 г
~ ванилин
~ сахар 7 г
~ желатин 3 г
~ вода 15 г

Классические СЫРНИКИ для всей семьи
На 6-7 сырников:
300 г творога
2 яйца
3 ст л сахара
4 ст л муки
щепотка соли
⃣Творог размять, добавить яйца, перемешать. Всыпать соль, сахар. Затем муку. Сформировать сырники, обваливая в муке.
⃣Жарить на разогретом растительном масле. При желании в тесто можно добавить изюм, яблоки, ягоды.