Судак по-уйгурски

Судак по-уйгурски — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежное мясо судака, приготовленное в стиле уйгурской кухни, получается острым и ярким на вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит острые блюда и хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты:
Судак - 1 кг.
Имбирь - 25 гр.
Чеснок - 5 зубчиков.
Лук зеленый - 2-3 стебля.
Перец болгарский - 100 гр.
Перец чили - 2 шт.
Соевый соус.
Сахар - 1 ч. л.
Паприка - 1,5 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Перец - по вкусу.
Уксус 9% - 0,5 ст. л.
Для бульона:
Лук репчатый - 1 шт.
Перец душистый горошек - 10 шт.
Перец черный горошек - 10 шт.
Стебли укропа.

Холодник на кефире

Хлодник или холодник - это вкусный летний суп восточнославянской кухни. Суп легкий, освежающий, сытный, не менее вкусный, чем окрошка.