количествах и поэтому относятся к микронутриентам. Большинство витаминов являются коферментами (или коэнзимами —малые молекулы небелковой природы) или их предшественниками.
⠀
Функции витаминов☝️
Витамины выполняют каталитическую функцию в составе активных центров разнообразных ферментов, а также могут участвовать в гуморальной регуляции в качестве экзогенных прогормонов и гормонов.
⠀
Несмотря на исключительную важность витаминов в обмене веществ, они не
являются ни источником энергии для организма (не обладают калорийностью), ни структурными компонентами тканей.
⠀
Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики,
но при недостаточном поступлении витаминов в организме наступают
характерные и опасные патологические изменения.
⠀
Синтез витаминов в организме☝️
Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок.
⠀
Исключения составляют:
• витамин D, который образуется в коже человека➡️ под действием ультрафиолетового света;
• витамин A, который может синтезироваться➡️ из предшественников, поступающих в организм с пищей;
• ниацин, предшественником которого является➡️ аминокислота триптофан.
• Кроме того, витамины K и В3 обычно синтезируются в достаточных количествах бактериальной микрофлорой толстой кишки человека.
⠀
Витамины делят на 2 группы по растворимости:
• жирорастворимые — A, D, E, K. Жирорастворимые витамины
накапливаются в организме, причѐм местом их накопления являются жировая ткань и печень.
• водорастворимые — C и витамины группы B. Водорастворимые витамины в существенных количествах не запасаются и при избытке выводятся с водой. Это объясняет бо́льшую распространѐнность гиповитаминозов водорастворимых витаминов и гипервитаминозов жирорастворимых витаминов. Витамин В12 может накапливаться в печени.
⠀
А в ваш организм регулярно поступают витамины 🍏🍊🥑❓❓
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев