Шесть рецептов приготовления щуки
1.Щука в сметане на решетке
Ингредиенты:
щука 1 кг;
300 г сметаны;
масло сливочное;
зелень;
соль;
черный перец;
Щука в сметане на решетке
Приготовление:
Очищенную от чешуи и выпотрошенную щуку порежьте вместе с костью на небольшие стейки, обмажьте солью, перцем;
Зелень (любую) мелко порубите и перемешайте со сметаной. Опустите в эту смесь куски рыбы на пятнадцать минут;
Решетку смажьте сливочным маслом и обжарьте над раскаленными углями щуку в сметане до готовности.
2.Щука в сметане с грибами
Ингредиенты:
500 г филе щуки;
4 шт куриных яйца;
100 г сметаны;
2 луковицы;
200 г грибов;
1 пучек укропа;
сухари панировочные;
растительное