Предыдущая публикация
Самса - это печеные пирожки с неповторимым восточным вкусом и уникальным ароматом!
Один лишь укус, и вы будете в восторге!
ᅠ
Ингредиенты для рецепта:
- Мука 4 стакана
- Маргарин 150 г
- 1+1 яйцо
- 1 стакан сметаны
- Сода, гашеная уксусом, 0,5 ч. ложки
- Мясной фарш баранина, при отсутствии таковой - свинина+говядина 500 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Соль, перец
Зелень
ᅠ
Как приготовить:
Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше.
В фарш нарезать зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы.
Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны.Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить.
Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым.
Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким.Тесту придаём форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час.
Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем, смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25.
Следующая публикация
Нет комментариев