Что же раньше были за десерты на Руси? Шоколада не было, да и сахар стоил очень дорого, но все же сладости знали и любили ещё с древних времен.
💯 Достоверно известно то, что на Руси давно умеют готовить такое лакомство как "сладкая картошка", знакомое нам всем с детства. В кулинарных и кондитерских книгах XVIII века достаточно часто и хорошо описывается, как приготовить такие пирожные. Само собой, там сладкая картошка фигурирует под иными названиями: «хлебный торт», «торт-сухарь» и даже «пряник-батон».
🥨 В разных частях страны готовили разные сладости к чаю. В Калужской области - всем известное калужское тесто - это та самая сладкая картошка, сделанная когда-то в одном из купеческих домов из хлебных сухарей. По легенде - это была ошибка, которая привела к созданию лакомства, любимого до сих пор калужанами и нашими гостями.
📍 Приходите к нам в кафе-музей "Русские традиции" и попробуйте калужское тесто бесплатно!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев