Творожное суфле

Приготовление:
К творогу добавляем желтки, сметану, цедру лимона и муку. Соединяем все блендером и оставляем в сторонку.
Белки взбиваем миксером, добавляем соль, сахар и взбиваем до крепких пиков. Соединяем белки с творожной массой и перемешиваем.
Выкладываем в формочки смазанные маслом, утрамбовываем и выпекаем 40-45 минут при 160 градусах. В конце посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь.
Постепенно, томаты начинают увариваться дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в ду

Рулет на пару

Приготовление:
Для теста к муке добавляем воду, яйцо, соль, растительное масло и замешиваем тесто.
Оставляем на 20 минут в пакете. Для начинки на растительном масле обжариваем лук и морковь, к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, ледяную воду и перемешиваем.
Тесто раскатываем тонко, на дно выкладываем сначала фарш, далее лук и морковь, сверху натираем на крупной терке картофель, немного присаливаем, и сворачиваем рулет. Кл

Блинный торт

Приготовление:
Взбиваем сливки с пудрой до устойчивых пиков. Добавляем творожный сыр и на низких оборотах взбиваем до однородной массы.
На блин выкладываем полторы столовые ложки крема и разравниваем. Таким образом собрать весь торт. Убираем в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита!

Мини-пицца

Приготовление:
К теплому молоку добавляем соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем. Далее добавляем яйцо и еще раз перемешиваем. Вводим постепенно муку и доливаем растительное масло. Замешиваем тесто, выкладываем на стол и вымешиваем. Убираем на пару часов в теплое место, накрываем пленкой.
Затем тесто делим на небольшие кусочки, выкладываем на противень и разравниваем. Смазываем любимым соусом, добавляем любимую начинку и отправляем в духовку на 15 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита!

Закуска из помидоров 

⁣⁣
Приготовление:
Нарезать помидоры на дольки, как показано на видео. Далее чеснок нарезать не мелко и порубить зелень.
Сложить все в салатник, добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!

СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ И СЛИВОЧНО-СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Тесто немного раскатываем, делим на 4части, стаканом делаем глубокие круги и вилкой накалываем весь круг, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 200град духовку на 20мин
-Вишню варим с сахаром до растворения, крахмал смешиваем с водой 50-100мл и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем к вишне
-Варим пару минут
-Для крема соединяем сметану, сливки и сах пудру/сгущенку,

РОЛЛЫ С ОГУРЦОМ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Доску застелить пищевой пленкой
-Овощечисткой нарезать полоски из огурца, нахлыстом положить на друг друга, промокнуть бумажным полотенцем
-Намазать сыром, разложить рыбку и рис, завернуть с помощью пищевой пленки, нарезать на части
-Можно посыпать кунжутом и подать с соевым соусом

Салат с рисом "Сытая зима"

Девочки , хочу предложить вам и мой салат с рисом. С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост. Всё , ну очень, элементарно.Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин.
Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислот

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Картофель отварить до мягкости и размять в пюре
-В ещё горячий картофель добавить слив масло и перемешать
-Остудить пюре и добавить яйцо
-Перемешать
-Всыпать муку, перемешать
-Форму смазать слив маслом
-Распределить тесто в форму, формируя дно и бортики
-Лук и грибы нарезать полукольцами и обжарить на раст масле с солью и специями
-Снять с огня и остудить
-К грибам добавить твор сыр, перемешать
-Влить сливки, перемешать
-Всыпать

Слойки с ветчиной и сыром на перекус

Приготовление:
Раскатать тонко тесто, нарезать на одинаковые квадратики. Сыр натереть на тёрке, ветчину нарезать тонкими слайсами. Сделать надрезы, как показано на видео. Выложить на тесто ветчину, затем сыр. Сложить вдвое, соединить края, скрепить вилочкой. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, около, 30 минут.

ЛЕНИВАЯ АЧМА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Сулугуни натереть на крупной тёрке
-Яйца смешать со сметаной, добавив щеп соли и перца
-Смазать форму слив маслом
-Лаваш, при необходимости, порезать, подогнав под Вашу форму для выпекания
-Лаваш обильно смазать сметанно-яичной смесью, сверху посыпать сыром
-И так слой за слоем
-Верхний слой без сыра, только смазываем смесью
-Выпекать в разогретой до 200град духовке 30мин
-Очень вкусно, когда пирог тёпленький, но ещё вкуснее, когда уже остынет

Маринованный лук 

⁣⁣
Приготовление:
Нарезать лук кольцами. Добавьте сахар, соль, перец и горчичные зерна, уксус и достаточно кипятка, чтобы заполнить банку, закройте крышкой и 2-3 раза переверните и перемешайте.
Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!

Быстрый сметанник 

⁣⁣
Приготовление:
Измельчаем мелко печенье и добавляем к нему растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания и при помощи стакана делаем дно и бортики.
Убираем на 15 минут в морозилку. К сметане добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и все перемешиваем. Затем переливаем эту массу в печенье и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут, затем даем полностью остыть и убираем на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!

Пятиминутный тортик 

⁣⁣
Приготовление:
В миску вливаем сгущенное молоко, добавляем сметану и все перемешиваем. Шоколадное печенье макаем в молоко и выкладываем в форму.
Сверху поливаем кремом, затем выкладываем печенье, повторяем так несколько раз. Посыпаем крошкой от печенья и убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!