Рецептомания

Вкуснейшие крылышки

Вам понадобится:
• Крылышки (возьми 2 упаковки)
• Мука - 300 гр.
• Соль, красный перец, паприка, чёрный перец
• Растительное масло (пол бутылки, жарить в сотейнике)
• Газированная вода - 0,5 л

Сырная кукуруза

Если надоели обычные гарниры, попробуйте сделать этот.
Ингредиенты:
1 банка кукурузы
Щепотка соли
1/2 ч.л. сахара
Черный перец - по вкусу
2 ч.л. майонеза
150 гр. моцареллы
Растительное масло - для смазывания

Быстрые творожные рогалики

Ингредиенты:
— Творог- 200 г.
— Масло сливочное- 140 г.
— Сахар- 50 г.
— Разрыхлитель- 1 ч.л
— Мука-300 г.
Для начинки:
— Варенная сгущёнка, нутелла, варенье
Приготовление:
1. К творогу добавляем мягкое масло, обменяем вилкой. Добавляем сахар, перемешиваем. К массе просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
2. Тесто отправляем в холодильнике на 15 минут. Тесто делим на 2 колобка. Один колобок раскатываем в круг и делим на треугольники.
3. Добавляем начинку и закручиваем рогалик. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.

Салат с тунцом

Вам понадобится:
• Тунец в собственном соку/масле
• Черри
• Консервированная сладкая кукуруза
• Микс салата (у меня руккола, шпинат, базилик)
• Соль, перец
Заправка:
• Соевый соус - 1 ст.л
• Оливковое масло - 1 ст.л
• Мёд - 1 ч.л
• Дижонская горчица - 1 ч.л
• Цедра лимона

Салат на каждый день

Ингредиенты:
Картофель (крупный) - 1 шт.
Шампиньоны - 4 шт.
Соленый огурец (крупный) - 1 шт.
Зеленый горошек - 150 г
Укроп - 1/2 пучка
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:
— Творог — 500 г.
— Сливочное масло — 100 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — 1 ч. л.
— Сода пищевая — 0,5 ч. л.
— Укроп сушеный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте. Добавьте творог и хорошенько перемешайте.
2. Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки. Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.
3. В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным

Салат «Принц»

Ингредиенты:
— Говядина — 500 г.
— Яйцa вареныe — 4 шт.
— Огурцы солёные — 6 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Орех грецкий — 1 стакан
— Майонез — 200 г.
Приготовление:
1. Отварить говядину. Разобрать отварное мясо на волокна.
2. Огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесноком. Отварные яйца натрем на крупной терочке.
3. Грецкие орехи нужно порубить, и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
4. Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями:
1. мясо+ майонез
2.огурцы с чесноком+ майонез
3.отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи. Готово!

Праздничная закуска из крабовых палочек

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Куриные яйца - 4 шт.
Майонез
Сыр - 200 г
Сначала отварите яйца до готовности, после чего остудите их и аккуратно разделите белки от желтков.
Белки и сыр натрите на мелкой терке.
В отдельной миске смешайте желтки с майонезом, добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте до однородности.
Разверните крабовые палочки, намажьте каждый слой получившейся смесью, складывая их друг на друга.
Верхний слой посыпьте натертым белком.
Если выложить крабовые палочки так, чтобы красные и белые стороны чередовались, получится двухцветная закуска.

Куриный чесночный рулет

Ингредиенты:
— Отварное Куриное филе — 200 г.
— Лаваш — 2 листа
— Сыр — 90 г.
— Творожный сыр — 150 г.
— Помидор — 200 г.
— Сливки 35% — 1 ст. л.
— Укроп, петрушка — 2 веточки
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль, перец — по вкусу
— Желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать.
2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции.
3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша.
4. Сформированные рулеты перелож

Быстрый ужин

Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Специи для рыбы
Соль/перец/сахар/тимьян
Приготовление:
1. На растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем к нему любые овощи, соль, сахар и обжариваем на сильном огне до золотистости.
2. Немного перчим, выкладываем слой помидор, филе рыбы, специи, веточки тимьяна, накрываем и тушим на медленном огне до готовности рыбы (20-25 минут).
3. Если не хватает сока от овощей, долейте немного воды.

Макароны с грудкой в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:
Грудка индейки или курицы - 400 г
Репчатый лук - 1 большой
Помидоры - 2 больших
Чеснок - 5 зубчиков
Сливки - 150 мл
Топленое масло - 1,5 ст. л
Соль, прованские травы, перец
Макароны
Приготовление:
Топленое масло разогреть. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности
Добавить грудку, нарезанную соломкой или кубиками, посолить, добавить любимые специи и обжарить до испарения бульона на среднем огне под крышкой
Помидоры и чеснок мелко нарезать и добавить к грудке с луком + прованские травы по желанию. Обжарить 5-6 минут
Добавить сливки, перемешать и тушить 1 минуту. Посыпать зеленью, у меня листья шпината и тушит

Соленое сало со специями

Ингредиенты:
Сало ~2 кг.
Чеснок - 2 головки
Чёрный перец - 2-3 ст.л.
Лавровый лист - 8 шт
Кориандр - 1 ч.л.
Соль крупная - 1 кг.
Приготовление:
Сало нарезаем на средние куски и выкладываем в глубокую миску.
Натираем измельченным чесноком со всех сторон. Так же поступаем с чёрным перцем.
Добавляем целые лавровые листы.
Берём ~300 гр. соли и натираем сало. Сжимаем его, как будто делаем массаж.
По желанию добавляем кориандр. Растираем его в руках и натираем сало.
Сало плотно складываем друг к другу и посыпаем оставшейся солью.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 5-6 часов.
Ещё раз хорошо «массажируем» сало и ставим в холодильник на 2 суток.
Сало го

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
— Баклажан — 2 шт.
— Творожный сыр — 200 г.
— Грецкие орехи молотые — 100 г.
— Чеснок — 1 зубчик
— Зелёный Лук — 2 веточки
— Кинза — ¼ пучка
— Укроп — ¼ пучка
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль, не снимая кожуры. Обжарить с двух сторон до готовности. Посолить и поперчить.
2. Смешать творожный сыр, размельченные орехи, зелень и чеснок.
3. Распределить начинку на каждую полоску баклажана и завернуть в рулет.

Свинина в апельсиновом соусе

Ингредиенты:
Свинина - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное, лимон, перец, соль
Соус:
Апельсин - 1 шт.
Горчица - 15 гр.
Мед - 50 гр.
Приготовление:
На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарь порционно свинину.
С двух сторон, до золотистой корочки. По 4-5 минут с каждой стороны.
Следом сделай соус: смешай все ингредиенты и поставь на небольшой огонь. Доведи до кипения, провари 5-8 минут.
Соус должен слегка загустеть.
Вместо меда можно взять апельсиновый джем - будет еще вкуснее.
В сковороду, где жарилось мясо выложи лук, обжарь.
Добавь мясо, залей соусом, по желанию можешь добавить веточку розмарина.
Туши до готовности мяса.
Переложи в блюдо, у

Закуска с красной рыбкой

Ингредиенты: огурцы творожный сыр салат красная рыбка

Ролл с тунцом

Ингредиенты:
— Яйцо — 2 шт.
— Лаваш — 1 лист
— Тунец в собственном соку — 1 банка
— Творожный сыр — 30 г.
— Зелень или листья салата — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить.
2. Лаваш смазать сыром, выложить тунец и зелень.
3. Скрутить в ролл и подавать.