Ленивый кубете - с приветом из солнечного Крыма

Когда захотелось чего-то большого сытного и вкусного. Времени как всегда нет, поэтому кубете у нас самый что ни наесть ленивый. 

Борщ от которого фигура будет стройнее

куриный окорочок без кожи 3 л воды 0,5 кг молодой капусты репчатый лук 2 молодые свеклы морковка помидор чеснок стебель сельдерея 2 средних картофелины зелень соль, перец, лавровый лист 1 ст. л. растительного масла Как готовить: Сварить бульон из окорочка. Желательно первую воду слить, после закипания и варить на второй, чистой. По факту надо около 3 л бульона и убрать из него отварную курочку. Курицу вынуть, использовать для второго блюда или просто вареной съесть с гарниром, добавить в салаты. В кипящий бульон заложить картошку кубиками и нарубленную капусту. Варить суп до полуготовности картошки. Морковь, лук и свеклу измельчить соломкой. Не жарить! Свеклу можно запечь предварительно, все остальное закладываем в бульон как есть. Готовить 15 минут. Далее стебель сельдерея и помидор мелко нарезанные. В конце соль, перец, лавровый лист, ложка растительного масла и чеснок. Борщ надо настоять под крышкой около часа. Не очень сытно, зато вкусно и полезно. Особенно для фигуры. Зелень при подаче.

Соте на зиму: готовим дома французское блюдо

3 кг баклажанов 1 кг красного болгарского перца 1 кг помидоров 0,5 кг репчатого лука 10 зубчиков чеснока 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 3 лавровых листа 110 гр. соли 100 гр. сахара 150 мл растительного масла 100 мл 6% уксуса Как готовить: 1. Все овощи нарезать кубиками. 2. Баклажаны вымочить 30 минут в подсоленной воде (соль на вкус, отдельно от рецепта). 3. Репчатый лук обжарить в растительном масле. 4. Отдельно обжарить кубики баклажанов. 5. Соединить лук, баклажаны и остальные овощи, влить остатки масла. 6. Тушить после закипания 15 минут. 7. Влить уксус и добавить все приправы, соль и сахар. 8. Тушить еще 10-15 минут. Разложить по банкам и закатать.

Маринад для грибов с лимонной кислотой, чтобы грибочки стояли долго без холодильника и подвала: 0,5 л воды 1 ст. л. крупной соли 1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. лимонной кислоты 3 шт. гвоздики 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца Грибы отвариваются отдельно! Маринад только для заливки уже готовых грибов сразу в банки!