Запеченные овощи в маринаде.

Ингредиенты:
шампиньоны - 300 г
баклажаны - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
лук - 1-2 шт.
болгарский перец - 2 шт.
кабачки - 1-2 шт.
Маринад:
оливковое или растительное масло - 4-5 ст.л
чеснок – 3 зубчика
бальзамический уксус - 1-1,5 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
соль, перец и специи - по вкусу

Лепешка с картофелем и сыром на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:
— Мука — 90 г.
— Молоко — 55 мл.
— Растопленное слив. масло — 10 г.
— Соль — щепотка
Для начинки:
— Картофель — 1 шт.
— Майонез — 20 г.
— Моцарелла — 250 г.
Приготовление:
1. Смешать муку с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Замесить тесто.
2. Сформировать шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час.
3. Приготовить начинку
Отварить картофель, размять и смешать с майонезом. Сыр натереть на большой терке.
4. Раскатать тесто в круг диаметром 22 см. Выложить в центр сыр. Сверху картофель. Потом снова сыр. Защепить края в центре, перевернуть и снова раскатать до толщины 1 см.
5. Смаза

Пикантный салатик

Готовим очень интересный и вкусный салат!
Многие не любят фрукты в сочетании с мясом, а зря!
Ингредиенты:
Копченая курица - 250 гр.
Морковь по-корейски - 250 гр.
Апельсин - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Сыр - 150 гр.
Грецкие орехи - 20 гр.
Майонез по вкусу
Готовьте с удовольствием!

Cалат с шампиньонами

Ингредиенты:
— Шампиньоны- 150 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Сыр — 50 г.
— Морковь — 1 шт.
— Сметана — 50 г.
— Чеснок — 1 зубчик
— Соль, перец — по вкусу
— Укроп — пара веточек
Приготовление:
1. Грибы нарезать и потушить на сковороде до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Яйца отварить.
2. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Яйца и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
3. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соли и душистого перца и заправить сметаной. Дать постоять салату 15 минут, чтоб он пропитался. Готовый салат украсить зеленью.

Морковный салат с чесночными гренками

Ингредиенты:
— Морковь сырая — 2 шт.
— Ветчина — 50 г.
— Сыр — 50 г.
— Огурец — 50 г.
— Чеснок — 1 зубчик
— Майонез — 50 г.
— Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, ветчину и огурец нарезать квадратиками, всё соединить, добавить специи, чеснок и майонез.
2. Салат выложить в салатник, сверху посыпать гренками, украсить зеленью. 3. Гренки (батон нарезать кубиком, добавить немного измельч. чеснока и приправу для курицы, перемешать, сбрызнуть растительным маслом и поставить
в разогретую духовку на 15 минут).

Свиная рулька

Ингредиенты:
— Рулька свиная — 1 шт. (800-1000г)
— Чеснок — 5-6 зубчиков
— Соль — 1 ст. ложка
— Перец молотый — 1 ч. ложка
— Ароматные травы — по желанию
— Мед — 1 ч. ложка
— Майонез — 1 ст. ложка
— Горчица — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
2. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
3. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
4. Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
5. В пакет для запекания уложить подготовлен

Молочная вермишель

Молочный вермишелевый супчик как в детском садике. Вам понадобятся: • молоко – 500 мл. • соль – 1 щепотка • сахар – 1 ст.л • вермишель – 60 г • сливочное масло – по вкусу

Паста в сливочно-томатном соусе

Беспроигрышный вариант для любого приёма пищи.
Вам понадобятся:
• макароны – 200 г
• вода из-под макарон – 1 половник
• сливки 10% – 100 мл.
• сыр – 50-80 г
• томатная паста – 1 ст.л с горкой
• чеснок – 1-2 зубчика
• сушёный базилик, орегано и соль – по вкусу

Домашние котлеты в грибном соусе

Этот невероятно вкусный, ароматный, с нежной сливочной текстурой соус подчёркивает вкус любого блюда.
А ещё он привлекает своей питательной ценностью. Грибы можно использовать любые.
Вам понадобятся:
На котлеты:
• фарш – 400 г
• лук – 1 шт.
• хлеб белый – 50 г
• молоко – 100 мл
• яйца – 1 шт.
Для соуса:
• шампиньоны – 250 г
• чеснок – 1 зубчик
• масло сливочное – 30 г
• мука – 1 ст.л
• молоко – 300 мл
• мускатный орех и перец чёрный молотый – по вкусу

Рулет из лаваша с курицей

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г.
— Лаваш — 100 г.
— Лук — 1 шт.
— Кефир — 100 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Сыр — 100 г.
— Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.
2. Яйцо, кефир, пропущенный через терку сыр, соль и специи добавить к фаршу и все хорошо перемешать.
3. Разложить лист лаваша и выложить на него фарш. Лопаткой или ложкой равномерно разровнять фарш по всему лавашу. Свернуть лаваш в рулет.
4. Рулет выложить на противень, застеленный пергаментом, и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 35 минут.

Пирожки с фасолью

Очень необычная, но очень удачная начинка! Фасоль можно с вечера замочить, чтобы варить по времени меньше.
На растительном масле обжарьте репчатый лук, добавьте отварную фасоль, пропущенную через мясорубку, перемешайте добавьте соль и перец.
Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 500-600 г
• яйца – 1 шт.
• дрожжи – 6 г
• растительное масло – 50 мл
• соль – 0,5 ст.л без горки
• сахар – 1 ч.л
• вода тёплая – 300 мл.
Начинка:
• фасоль – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• соль и перец – по вкусу

Летний салат

Ингредиенты:
•Помидор - 1 шт.
•Огурец - 2 шт.
•Перец - 2 шт.
•Отварные яйца - 4 шт.
•Отварная курица - 100 гр.
•Зелень - 1 пучок
•Кукуруза - ½ банки
•Сметана - 2 ст.л
•Соль - по вкусу

Салат «Тоскана»

Ингредиенты:
— Вареная куриная грудка — 250 г.
— Томат — 2 шт.
— Сыр тертый — 200 г.
— Лук — 1 шт.
— Свежие шампиньоны — 200 г.
— Майонез, соль по вкусу, оливковое • Масло для жарки
Приготовление:
1. Мелко покрошить лук, шампиньоны и обжарить на оливковом масле.
2. Курицу порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать на тонкие кольца.
3. Укладываем ингредиенты на блюдо слоями: курица — майонез, грибы с луком — майонез, помидоры — майонез, и обильно посыпать сыром. 4. Дать настояться салату в холодильнике два часа.

Сочный бургер

Ингредиенты:
Булочка для бургер
Листья салата
Котлета
Сыр
Лук красный
Огурец маринованный
Соус: майонез+кетчуп