Салаты I Рецепты I Заготовки ►►Как Вкусно!

Венгерские ватрушки Ингредиенты: Для теста: 500 грамм муки 3/4 стакана сахара 2 яичных желтка 300 грамм молока 10 грамм сухих дрожжей 1 яйцо для смазывания ватрушек щепотка соли сахарная пудра Для начинки: 400 грамм творога 5 столовых ложек сахара 2 яичных желтка 2 яичных белка 1 столовая ложка манки 3 столовые ложки изюма тертая цедра 1 лимона Приготовление:Дрожжи растворить в теплом молоке. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи стали активными. Просеять муку. Смешать с сахаром, яичными желтками и солью. Соединить желтково — мучную смесь с молоком. Замесить однородное тесто (тщательно вымесить). Переместить тесто в большую посуду, накрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. После того, как оно подойдет, выложить тесто на поверхность посыпанную мукой. Промыть изюм. Взбить яичные белки. Смешать творог с сахаром, яичными желтками, манкой, изюмом, тертой лимонной цедрой. В последний момент добавить взбитые яичные белки и еще раз перемешать. Начинка готова. Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник и нарезать на квадраты. На середину каждого квадрата положить немного начинки. Свернуть края квадратов к центру и слепить. Выложить готовые ватрушки на смазанный растительным маслом противень. Смазать взбитым яйцом и оставить подходить еще на полчаса. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (смотрите, чтобы не подгорели). Готовые венгерские ватрушки посыпать сахарной пудрой.

Отличная замена тарталеткам - фаршированные яйца👍 ниже несколько вариантов закусочек для новогоднего стола 1⃣ крабовая закуска. Мелко режем помидор, крабовое мясо, один зубчик чеснока через прес и ложка греческого йогурта, солим. Украшаем креветкой. 2⃣сырная закуска. Натираем диетический сыр, один грецкий орех измельчаем, зубчик чеснока через пресс и кладём ложку греческого йогурта. 3⃣ огуречная закуска. Яичный желток раздавливаем вилочкой, огурец трём на тёрке + ложка греческого йогурта . 4⃣ Рыбная закуска. Тунец в собственном соку и желток раздавливаем вилкой, перемешиваем. 5⃣ Закуска с паштетом. Паштет из индейки смешиваем с яичным желтком.

Салат с курицей, грибами, ананасами и маслинами Ингредиенты: ●Отварное куриное филе - 1 шт. ●Картофель - 2 шт. ●Яйца - 1 шт. ●Шампиньоны маринованные - 200-300 г  ●Ананасы кольцами - 5-6 шт. ●Кукуруза консервированная - 0,5 банки ●Сыр голландский - 100 г ●Маслины - 0,5 банки ●Майонез Приготовление: Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Сыр натереть на крупной терке. Ананасы и куриное филе нарезать кубиками. Маслины порезать колечками. Добавить кукурузу и заправить майонезом. Салат готов. Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Салат "Гусарский" Ингредиенты:  3 отварные картофелины,  1 средняя луковица,  3 яйца, сваренных вкрутую,  150гр. ветчины,  1 маленькая банка консервированной кукурузы,  100гр. чернослива,  100гр. любых орехов, майонез. Салат раскладываем слоями: 1слой: картофель,натертый на крупной терке; 2слой: мелко порезанный репчатый лук; 3слой: мелко порезанная ветчина; 4слой: чернослив промыть,запарить кипятком и мелко порезать; 5слой: орехи слегка обжарить и измельчить; 6слой: кукуруза(без жидкости); 7слой: яйца, натертые на мелкой терке. Каждый слой промазать майонезом. Украсить по своему желанию. Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Салат "Соломенная шляпка" Ингредиенты: Свекла — 1-2 шт Картофель — 3 шт Морковь ( крупная) — 1 шт Сыр — 100 г Яйцо — 3 шт Мясо (свинина или говядина) — 300 г Майонез Сметана Чеснок — 2 зуб. Орехи грецкие — 1,5 стак. Приготовление: Майонез смешать со сметаной, добавить чеснок - это заправка.  Овощи, мясо, яйца - все отварить. Выкладываем салат слоями:  1 - Картофель натереть на терке, заправить смесью майонеза и сметаны. 2 - Свекла тертая с небольшим количеством заправки. 3 - Тертая морковь, заправка. 4 - Часть грецких орехов, измельченных в блендере. 5 - половина мяса с заправкой. Далее слои выкладываем меньшим диаметром (чтобы таким образом образовать поля шляпки)  6 - Картофель натертый на терке + заправка  7 – желтки 8 - тертый сыр  9 - оставшееся мясо  10 – морковь Затем весь салат сверху хорошо промазать соусом, выложить слой яичных белков, снова полить соусом. Поверх посыпать оставшимся сыром и грецкими орехами. Украсить салат зернами граната и листьями петрушки.  Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Уже давно нашла альтернативу пирожкам с яйцом и луком. Готовлю, когда не хочется возиться с тестом. (делюсь простым рецептом)😉 Для себя нашла альтернативу пирожкам с луком и яйцом, потому как не всегда есть время и желание замешивать заранее тесто. Готовить их одно удовольствие, так как времени на приготовление теста уходит не больше 5 минут, а на вкус получаются просто обалденными. Мы такие пирожки-кексы съедаем семьей в один присест, просто попить чая или перекусить. Продукты: ✅Яйца сырые - 4 штуки ✅Кефир 2,5% жирности - 100 миллилитров ✅Сметана (у меня домашняя)- 3 столовые ложки ✅Мука - 100-120 грамм ✅Разрыхлитель- 1 чайная ложка ✅Яйцо отварное - 5 штук ✅Лук зеленый - 30-50 грамм, а вообще по вашему желанию ✅Соль по вкусу Итак, отваренные в крутую яйца тру на крупной терке, а зеленый лук мелко режу. Далее яйца, уже сырые смешиваю с кефиром и сметаной, добавляю по вкусу соли, перемешиваю. Возможно, кто-то из Вас скажет куда столько яиц?, положите одно, тоже получится не плохо, у нас свои куры поэтому яиц в достаток. Затем в массу добавляю ранее натертые яйца и порезанный лук, снова перемешиваю. Получается достаточно много начинки, что собственно все мы в нашей семье любим. Теперь остается только добавить муку и разрыхлитель и снова все хорошо перемешать. Консистенция похожа как на оладьи. Разливаю по 3 столовых ложки в каждое отверстие силиконовой формы. Форму в этот раз ничем не смазывала, решила проверить, прилипнет или нет, отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 мину. Да и духовку вы можете поставить нагреваться заранее, так как тесто очень быстро готовится. Вынимаю готовые кексы из духовки, вкусный аромат лука ммм.... Ничего не пригорело, даже без растительного масла. Эксперимент удался. Вот такие замечательные яично-луковые кексы у меня получаются. Они просто тают во рту и съедаются за считанные минуты. Советую готовить двойную порцию. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!