К сожалению, в серию пока это пиво не пойдет и сварено оно очень ограниченной партией. Так, в нашу страну приехали один 10-литровый деревянный бочонок и три бутылки.
Презентация прошла в Москве 30 декабря. На мероприятие приехали председатель Фонда Carlsberg и наблюдательного совета Carlsberg Group Флемминг Бесенбахер и Биргитте Скадхауге, вице-президент по научным исследованиям Carlsberg Group.
Основное отличие напитка от многих сортов, заявленных как «возрожденные» - реальный штамм дрожжей 1883 года. Это не удивительно, так как пиво сварено к 140-летию пивоварни, а дрожжи — все же «конек» Carlsberg, открытие чистой культуры привело пивоварение в современность.
Получению штамма сопутствует целая история, о которой мы еще расскажем.
Это потянуло за собой все остальное: вплоть до заново выведенного сорта ячменя 19 века и воссоздания методов производства солода тех лет.
Мы посвятим этому пиву несколько публикаций — в том числе, конечно, о его дегустации. Пока только скажем, что напиток на самом деле не похожий на современные лагеры — хотя и очевидно являющийся их прародителем.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев