Секреты кулинарии

Воздушные куличи Мука 400г. Разрыхлитель 20г. Яйцо 4шт. Сахар 200г. Соль 0,5ч.л Цедра 1лимона Масло сливочное мягкое 100г. Сметана 20% 100г. Творог протертый 400г. Сухофрукты любые. Приготовление: Блендером перетираем творог. Смешиваем яйца, щепотку соли, сахар и все взбиваем до растворения сахара. Добавляем творог, сливочное масло, перемешиваем, добавляем сметану, цедру лимона и щепотку куркума. Перемешиваем все до однородности. Затем постепенно добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем и в конце добавляем любые сухофрукты. Заполняем формочки тестом, разравниваем и убираем запекаться в разогретую духовку 160 градусов на 45-60 минут. После украшаем глазурью.

Самое вкусное и быстрое печенье. Домашний рецепт сахарного печенья Готовится из минимального набора продуктов. Получается вкусное, немного слоеное и в меру сладкое! Съедается со стола моментально! Ингредиенты: Мука — 350 г; Сахар — 130 г; Сливочное масло — 150 г; Яйцо — 2 шт.; Ванильный сахар — 8 г; Соль — щепотка; Молоко — 60 мл; Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. Готовим: В миске надо смешать столовую ложку сахара с дрожжами, влить в сыпучие продукты теплое молоко. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в дрожжевую смесь, вместе с яйцами. Взбиваем ингредиенты до однородности, всыпаем ванильный сахар, соль, просеиваем муку. Замешанное тесто надо накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса. Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт (толщина около см), посыпаем его сахаром. Пласт складываем вдвое, посыпаем снова сахаром, и снова складываем. Должен получиться квадрат меньшего размера, который нужно заново раскатать в более тонкий пласт. Повторяем аналогичную процедуру, складывая тесто в более маленький квадрат. Раскатываем тесто, посыпаем сахаром и делим на два прямоугольника. Каждый прямоугольник делим на небольшие порционные кусочки. Выкладываем будущее печенье на противень в пергаменте. Выпекаем печенье при 180 градусах 18 минут. Получается вкусное сахарное домашнее печенье.

Александрийское тесто для куличей. Потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Торт из 3 ингредиентов Сливочное масло Банка сгущенки Шарики для завтрака ♻️ Приготовление: 🔅Для начала в миску выкладываем пачку масла, далее с помощью миксера взбиваем масло. 🔅Затем вливаем банку сгущенного молока и взбиваем все вместе. После добавляем шарики для завтрака, тщательно перемешиваем и перекладываем в форму для запекания. 🔅Перекладываем и разравниваем. Убираем на 2 часа в холодильник. После снимаем форму, отрезаем кусочек и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Мини пиццы. Готовлю всегда целую гору 😃 Потому что съедаются моментально со стола 😋 Рекомендую 👍 ✅Ингредиенты: 1 стакан теплого молока 125 мл. теплой воды Полстакана растительного масла 1 ч. ложка сахара 10-12 гр. растворимых дрожжей 4 стакана муки 1 ч. ложка соли ✅Для соуса: 1,5 ст. ложки томатной пасты 60 мл. воды 4 ст. ложки растительного масла Тимьян соль ✅Дополнительно: Колбаса 2 зеленых перца Тертый сыр чеддер По желанию, можно добавить томат, кукурузу, маслины ✅Приготовление: Перемешать молоко, воду, масло, сахар и дрожжи, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься. Для соуса, варить все ингредиенты, постоянно перемешивая, примерно 5 минут. Снять с огня и оставить остывать. Тесто разделить на 2 части, раскатать, вырезать кружочки, выложить на противень с бумагой для выпечки. Смазать соусом, положить начинку. Готовить в духовке при 180 градусов, 20-25 минут. Приятного аппетита!❤️

Творожный кулич Я не изменяю этому рецепту около 5 лет Ингредиенты: Творог без комков 200 гр Мука 300 гр Сахар 1 стакан Щепотка соли Пакетик Разрыхлителя 10 гр Ванилин 1/2 ч.л. Без горки Масло сливочное 180 гр 4 яйца Приготовление: Взбиваем сначала масло (подтаявшее) с сахаром и ванилином Затем добавляем яйца.. Но по одному • Добавляем после творог.. Размешиваем, чтобы масса получилась идеально однородной • Через сито просеваем муку соль И разрыхлитель • Все перемешиваем (без миксера) • Я выкладывала тесто в бумажные формы, смазав их сливочным маслом • И отправляем в духовку на 50-60 мин (но тут смотрите по своей духовке, может и раньше готов будет) Осторожно, это очень вкусно Готовность я проверяю всегда шпажкой Получаем мягонький..... Нежненький кулич... Мажем волшебной глазурью, рецепт которой в следующем рилс будет

Блинчики на кипятке 🥞 ✅Ингредиенты: тёплое молоко – 1 стакан кипяток – 1 стакан мука – 1 стакан яйца – 3 шт сахар – 2-3 ст.л соль – 0,5 ч.л сода – 0,5 ч.л растительное масло – 3-4 ст.л Приятного аппетита!❤️

Селедка вкуснее красной рыбы Рыбка получается очень вкусная, непременно попробуйте приготовить! Нам понадобится: Сельдь филе - 1 кг (солено) Соус горчичный Горчица зерновая - 50 г Горчица русская - 30 г Куркума - 2 г Сахар - 10 г Масло подсолнечное - 100 мл Сок лимона - 1/2 шт Лук репчатый - 1шт Укроп - 15 г Оставить настояться на 12-24 часа.

Нежнейший пирог из манки на кефире😋 ✅Ингредиенты Манка - 1 стакан Сахар - 1 стакан Кефир - 2 стакана Растительное масла - 0,5 стакана Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч.л. Какао- порошок - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Приятного аппетита!❤️

Макароны вкуснее, чем по-флотски и болоньезе 🗒 Ингредиенты: ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ фарш – 500 г ‣ специи для мяса – по вкусу ‣ соль – по вкусу ‣ перетёртые томаты – 200 г ‣ творожный сыр – 2 ст.л ‣ прованские травы – 1 ч.л ‣ сухой чеснок – 1 ч.л ‣ сахар – 2 ч.л ‣ любимые спагетти – 200 г