Как вкусно готовить?

#пироги #хлеб
Ингредиенты:
370 г пшеничной муки
1 чайная ложка соли
280 мл теплой воды
½ столовой ложки сахара
10 г сухих дрожжевых порошков
40 мл растительного масла
Сливочный соус
1 веточка петрушки, нарезанная
5 тертых зубчиков чеснока
40 г сыра пармезан
50 мл растительного масла
75 г несоленого сливочного масла
+90г сыра Пармезан
Сливочный соус
2 красных лука
2 луковицы чеснока
1 щепотка черного перца
1 щепотка соли
Растительное масло
150 г сливочного сыра
Петрушка и зеленый лук по вкусу
40 г тертого сыра моцарелла
50 г тертого сыра пармезан
½ чайной ложки соли
1 щепотка черного перца

Ингредиенты:
Цедра одного крупного лимона;
200 грамм сливочного масла и сахара;
20 грамм молока и 3 столовые ложки лимонного сока;
4 яйца;
230 грамм муки;
6 грамм разрыхлителя;
щепотка соли.
Для начинки:
1 яйцо;
1 чайная ложка цедры лимона;
по 100 грамм молока и сахара;
200 грамм мака;
10 грамм ванильного сахара.
Для глазури:
Пара столовых ложек лимонного сока;
150 грамм сахарной пудры.
Готовим:
Начнем с начинки. Смешайте ванильный сахар, мак, молоко и 100 грамм обычного сахара. Проварите около 10 минут на медленном огне, пока жидкость не испарится, но следите, чтобы масса не пригорела. После полного остывания добавьте ц

#чизкейк
Ингредиенты:
Печенье – 250 г
Грецкие орехи – 40 г
Какао – 1 ст.л.
Сливочное масло – 160 г
Вареная сгущенка – 300 г
Желатин – 1.5 ст.л.
Творог – 750 г
Вода – 5 ст.л.
Измельчите в крошку печенье с орехами, добавьте какао и смешайте со сливочным маслом.
Утрамбуйте основу в форму и уберите в холодильник.
Разведите желатин в воде по инструкции.
Взбейте творог с вареной сгущенкой, добавьте желатин и снова взбейте.
Выложите массу на основу и оставьте чизкей в холодильнике до застывания.

#салаты
Ингредиенты:
картофель отварной - 4 шт.
сельдь – 1 шт. (250-300 гр)
лук зеленый - пучок
укроп – пучок
масло
горошек консервированный – 200-250 гр
огурец консервированный – 4-5 шт.
соль – 2/3 ч.л. (солить по вкусу)
горчица в зернах – 1 ч.л. (с горкой)
черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление:
Отварной картофель, консервированные огурцы и слабосоленая сельдь нарезать небольшими кубиками. Переложить в тарелку и добавить нарезанный мелко укроп, консервированный горошек и зеленый лук.
Для заправки добавить масло, соль, горчицу в зернах, перец молотый черный и все перемешать.

#пасха #кулич #глазурь
Ингредиенты:
быстрорастворимый желатин – 1 ч.л. + вода 1 ст.л.
сахарная пудра – 100 гр + 2 ст.л. воды
лимонный сок – 1 ст.л. или пару кристалликов лимонной кислоты
Приготовление:
Желатин залить 1 ст.л. воды и оставить набухнуть.
К сахарной пудре добавить 2 ст.л. воды, лимонный сок и поставить на огонь. Помешиваем и доводим до кипения. После закипания выключаем огонь, добавляем набухший желатин и помешиваем до растворения.
Всю массу желатинную переливаем в миску все, что осталось на дне кастрюли тоже. Взбиваем миксером на минимальной скорости 3-4 минуты. Чтобы глазурь была про

#долма #обед
Булгур - 400 гр.
Лук - 3-4 шт.
Томатная паста - 4 с/л.
Аджика -1ч/л.
Лечо - 250 мл.
Паприка
Черный перец
Кориандр
Цитрон сушёный
Реган сушенный
Хмели- сунели
Масло растительное - 300 мл.
Зелень: петрушка, кинза
Виноградные листья - 1 банка
Чеснок -3 з.
Лимон
Промываем булгур и даем стекаться воде
Делаем зажарку: на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем томатную пасту с аджикой, лечо, соль и все специи с сушеными травами, количество специй и трав смотрите по вашему вкусу, чем больше, тем вкуснее обжариваем буквально од