🥪Кухня🥪

🥓Шашлык из курицы в беконе 📖Ингредиенты: 🛑Куриное филе - 1 кг. 🛑Бекон - 500 гр. 🛑Специи для курицы или для шашлыка 🛑Соль/перец 🛑Растительное масло

🍮Щербет с орехами 📖Ингредиенты: 🛑Сахар - 300 гр. 🛑Сгущеное молоко - 200 гр. 🛑Сливки 33% - 200 гр. 🛑Сливочное масло 82% - 100 гр. 🛑Орехи - 250 гр.

🍆 Блюдо из баклажана к ужину 📌 Ингредиенты: 🔸 баклажан - 2 шт 🔸 лук - 1 шт 🔸 куриный фарш - 500 гр 🔸 греческий йогурт - 150 гр 🔸 тертый сыр - 150 гр 🔸 томатная паста - 2 ст.л 🔸 вода - 200 мл 🔸 соль, специи - по вкусу 🔸 растительное масло - 1 ст.л

🧀 Сырные лепешки 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир, греческий йогурт или сметана - 300 мл 🔸 Соль - 1 ч.л 🔸 Сода - 0.5 ч.л 🔸 Мука - 350-400 гр 🔸 Сыр моцарелла - 200 г

🍅 Помидоры в аджике 📌 Ингредиенты: 🔸 Помидоры - 600 гр 🔸 Болгарский красный перец - 1 шт 🔸 Чеснок - 3 зубчика 🔸 Петрушка - 1 пучок 🔸 Растительное масло - 30 мл 🔸 Уксус (9%) - 1 ст.л 🔸 Сахар - 1 ст.л 🔸 Соль - 1 ч.л 🔸 Черный перец/чили - по вкусу

🥟 Идеальные хинкали 📌 Ингредиенты: тесто: 🔸 мука - 500 гр 🔸 соль - 0.5 ч.л 🔸 хол.вода - 200 мл 🔸 винный уксус - 1 ст.л начинка: 🔸 гов.фарш - 400 гр 🔸 кинза - 1 пучок 🔸 лук - 1 шт 🔸 соль, перец - по вкусу 🔸 вода - 1 ст

🌶️ Чили соус 📌 Ингредиенты: 🔸 перец чили - 12 шт 🔸 лук - 2 шт 🔸 чеснок - 2 зубчика 🔸 помидор - 6 шт 🔸 яблоко - 1 шт 🔸 яблочный уксус 6% - 150 мл 🔸 сахар - 2 ст.л 🔸 соль - 1 ч.л

🐟 Хашлама из рыбы 📌 Ингредиенты: 🔸 дорадо - 3 шт 🔸 сл.масло - 50г 🔸 помидоры - 2 шт (крупные) 🔸 лук репчатый - 1 шт 🔸 болгарский перец - 1 шт 🔸 картофель - 6 шт (средние) 🔸 соль, перец горошком, паприка - по вкусу 🔸 лавровый лист - 2 шт 🔸 лимон - 1/2 🔸 кинза - пучок 🔸 вода - 1 стакан (400 мл)

🥧 Ачма 📌 Ингредиенты: 🔸 Пшеничная мука - 1200 гр 🔸 Яйца - 7 шт 🔸 Вода - 100 мл 🔸 Соль - 1 ч.л 🔸 Растительное масло - 30 мл 🔸 Сыр сулугуни - 400 гр 🔸 Имеретинский сыр - 1 кг 🔸 Сливочное масло - 350 гр

🫕 Элараджи 📌 Ингредиенты: 🔸 кукурузная крупа крупного помола – 200 г 🔸 кукурузная мука мелкого помола – 50 г (3 ст. л.) 🔸 сыр сулугуни – 400 г + 100 г для подачи 🔸 вода – 600 мл 🔸 соль – по необходимости