КИСЛИЦА

В народе её называют заячьей капустой или кукушкиным клевером.
С наступлением вечера или от прикосновения человеческих рук листья этого растения прижимаются к стеблю и раскрываются только после того, как ночь сменит утро и цветок почувствует солнечный свет и тепло.
Декоративны у фиолетовой кислицы не только листья, но и мелкие цветки.
В пасмурную погоду они закрываются, с появлением солнца – раскрываются.
Листья кислицы из-за содержания щавелевой кислоты по вкусу напоминают лимон.
Из кислицы обыкновенной делают порошок, который добавляют в заправку для различных супов из овощей, мяса или круп. Для приготовления этой специи применяют только высушенную траву, которую измельчают с помощью ступки и тщательно просеивают.
Эта трава стимулирует работу кишечника, поэтому весь желудочно-кишечный тракт начинает прекрасно функционировать.