Кедровая шишка под микроскопом

Чтобы открыть ещё один секрет кедровой шишки, понадобилось разобрать её химический состав. Поэтому немного научных терминов. В составе масла кедровой шишки содержится большое количество линолевой кислоты, а также её производных альфа- и гамма-линолевых кислот.
Что это значит?
Линолевая кислота – относится к ненасыщенным жирным кислотам омега-6, это одна из немногих незаменимых кислот, необходимых для развития и поддержания жизненно важных органов, обновления клеток, улучшения кровоснабжения, регулирования гормонального баланса и предотвращения повышения уровня холестерина.
Но эта кислота не вырабатывается в организме самостоятельно, её запасы нужно пополнять извне, причем из продуктов, где она не только содержится, но и усваивается. А это только ореховые и косточковые масла. Так вот оказалось, что кедровое масло – один из лидеров по содержанию линолевых кислот (наряду с маслом мака, виноградной косточки и сафлорового масла), а масло целой кедровой шишки и
вовсе вне конкуренции. Именно в этих маслах содержится максимальное количество линолевой кислоты (до 70%), которая полностью принимается и усваивается организмом.