Биточками называют куриные котлеты, которые получаются очень нежными и вкусными. Готовят биточки из филе курицы: грудки или бёдер. Готовить биточки совсем несложно. В фарш можно добавлять различные специи и приправы, а также свежую зелень или сыр. В своём классическом способе приготовления биточки обжариваются на раскалённой сковороде, но если хочется получить ещё более нежное и диетическое блюдо, то в этом случае биточки запекаются в духовке. Ингредиенты: · Грудка куриная - 1 шт. · Лук - 1 шт. · Яблоко - 1/2 шт. · Укроп - 1 пучок · Хлеб белый - 2 кусочка · Молоко - 1/2 стакана · Крахмал - 3 ст. ложки · Перец красный и чёрный - 1 щепотка · Яйцо - 3 шт. · Соль (по вкусу) Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку. 2. Яблоко измельчить на крупной тёрке. 3. Укроп и лук мелко порубить. 4. Хлебную корочку срезать. Мякиш положить в тарелку с молоком. 5. После того, как хлеб размякнет, отжать. 6. В фарш добавить моченый хлеб, перец, крахмал, посолить. 7. Фарш тщательно взбить. 8. Духовку нагреть до 200 градусов. 9. Противень застелить пергаментом, смазать небольшим количеством масла. 10. Из фарша слепить биточки, в центре сделать углубление. 11. Выложить на противень. Поставить в духовку и запекать 30 минут. 12. Через полчаса достать противень. 13. В углубление биточка разбить яйцо. 14. Убавить жар духовки до 170 градусов. Поставить противень в печь на 15 минут. 15. Готовые биточки подавать, украсив зеленью с овощами и любимым соусом. ================================ #ВторыеБлюда