Фасоль - это такой продукт, который вполне может заменить мясо. В ней содержится очень много белка. Именно из-за этого фасоль широко используется в приготовлении диетических блюд. При приготовлении блюд из фасоли нужно придерживаться некоторых правил: фасоль нельзя солить заранее, до приготовления блюда, иначе она станет очень жёсткой, сваренная до полуготовности фасоль может храниться в холодильнике 3 дня, а в морозилке её можно хранить до полугода, любую фасоль (красную или белую) перед приготовлением необходимо замачивать в холодной воде (желательно на ночь), консервированная фасоль не нуждается в дополнительной обработке, достаточно слить воду, фасоль отлично сочетается с луком, перцем, чесноком, а также с помидорами и различной зеленью. Ингредиенты: · Фасоль (белая, консервированная) - 130 гр. · Томаты в собственном соку - 65 гр. · Перец сладкий - 65 гр. · Огурец солёный (или маринованный, для подачи) - 85 гр. · Лук - 30 гр. · Аджика - 5 гр. · Томатная паста - 13 гр. · Специи (по вкусу) · Зелень (для подачи) - 13 гр. · Сельдерей (стебель) - 3 гр. · Соль, перец (по вкусу) · Масло растительное (для жарки) Приготовление: 1. Лук почистить, мелко нарезать. 2. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. 3. Выложить лук, обжаривать до получения золотистого цвета. 4. Добавить аджику. Перемешать. 5. Выложить томатную пасту, перемешать. 6. Томаты в собственном соку выложить в сковороду, перемешать. 7. Сладкий перец и стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками. 8. Овощи выложить в сковороду. Перемешать. 9. С консервированной фасоли слить жидкость. Выложить фасоль в сковороду к овощам. Перемешать. Добавить специи. Посолить по вкусу. 10. Перед подачей огурец нарезать ломтиками. Украсить блюдо зеленью и огурцом. ================================ #ВторыеБлюда