Само слово "сальса" в переводе означает "соленый". Готовится сальса из овощей (свежие томаты, чили), к которым добавляются кориандр, лук, чеснок. Рецептов приготовления сальсы достаточно много. Приготовить его не сложно, и каждый раз соус получается с новыми вкусами. Например, любители "острых" ощущений могут добавить в соус больше перца чили, что сделает вкус самого соуса очень острым и ярким. Чаще всего его подают к картофельным чипсам и другим блюдам из картофеля, а также к мясным блюдам, рыбным, используют как соус для тартильи. Перед подачей соус сальса нужно подержать в холодильнике (лучше оставить на ночь), чтобы все ингредиенты пропитались общим ароматом. Ингредиенты: · Помидоры консервированные с соком - 800 гр. · "Чили" перец зелёный - 150 гр. · Помидоры Черри - 150 гр. · Лук - 1 шт. · Чеснок - 1 зубчик · Сахар - 1/4 чайной ложки · Соль - 1/4 чайной ложки · Тмин - 1/4 чайной ложки · Кинза · Лайм - 1шт. Приготовление: 1. Лук мелко порубить. 2. В блендер или кухонный комбайн выложить консервированные (или свежие, но предварительно очищенные от шкурки) помидоры. Добавить немного сока от помидор. 3. Помидоры черри порубить, выложить также в блендер. Добавить порубленный лук. 4. Чеснок также мелко порубить. Выложить в блендер. 5. "Чили" перец порубить на небольшие дольки. Семечки не вынимать. Выложить в блендер. 6. Добавить сахар, соль и тмин. 7. Выжать половину сока лайма. 8. Мелко порубить и выложить в блендер 1/2 стакана кинзы. 9. Порубить в блендере все ингредиенты до образования однородной смеси. 10. Готовый соус выложить в стеклянную банку и убрать в прохладное место (примерно на 2 - 3 часа, а лучше на ночь). Охлаждённый соус можно подавать. ================================ #ПодливыСоусы