Сюрстремминг, лютефиск, Кои Пла, голландская селедка, строганина, сугудай, сашими, татаки – все это экзотические блюда из сырой рыбы (или приготовленной не совсем традиционным способом).

Часто употреблять их опасно не только из-за непредсказуемой реакции желудка, но и из-за наличия в них паразитов. Один из самых коварных — червь класса сосальщиков описторхис. Заражение описторхозом происходит достаточно часто, до 74,4 % заболеваемости в структуре биогельминтозов (болезней, вызванных паразитическими червями) на территории России. https://u.fom.ru/75px #здравфом #коллекцияудивительного #удивись #удиви