Филе горбуши запеченное.

Вариант № 2.
Филе горбуши солим и перчим, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Шампиньоны с луком режем и обжариваем на растительном масле до готовности. Выключаем грибы, солим (совсем чуть - чуть), добавляем сметану или майонез (кто любит можно и сливки - только пожирней), перемешиваем, выкладываем на рыбу, посыпаем все это тертым сыром и в духовку на 15-20 минут. Приятного всем аппетита!