Картофель – один из самых привередливых к хранению продуктов.

Лишнее тепло приводит к гниению, а холод – к перемораживанию. Оптимальная температура для картофеля – +5-7 градусов.
Соблюдая наши несложные советы, вы сможете обеспечить продолжительное хранение как в доме, так и в квартире.
1. Лучше всего хранить картофель в мешке или деревянном ящике. Поместите его в сухом, темном месте – под раковину или в погреб. Можно хранить картошку на балконе, утеплив ящик пенопластом или старыми куртками. Для удаления лишней влаги можно застелить клубни древесной стружкой или соломой.
2. Не кладите на хранение поврежденные клубни, они быстро сгниют, а грибок испортит и другие картофелины.
3. Регулярно перебирайте картошку, убирая прорастающие и портящиеся клубни.
4. Не храните картошку в холодильнике, иначе крахмал превратится в сахар и придаст сладкий вкус. Однако, такую картошку еще можно спасти – положите ее на пару дней в тепло. Кстати, если вместе с картошкой положить яблоки или листья мяты – можно надолго забыть про отростки.
А какие хитрости хранения знаете вы? Поделитесь в комментариях.