ОСТРАЯ АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ

Отличный рецепт для тех, кто любит остренькое!
Ингредиенты:
Помидоры – 2,5 кг
Морковь – 1 кг
Яблоки – 1 кг
Перец болгарский – 1 кг
Чеснок – 200 г
Перец острый – 2-3 шт.
Соль – 0,25 ст.
Сахар – 1 ст.
Уксус 3% - 1 ст.
Масло растительное – 1 ст.
Перец моем, чистим, режем на полоски или квадратики. Яблоки моем, чистим, режем на 4-8 частей. Помидоры моем, режем на 4 части. Чеснок чистим. Морковь чистим, моем, режем. Острый перец моем, режем, стараясь убирать семена. Все овощи, кроме чеснока, перемалываем через мясорубку и смешиваем. Чеснок перемалываем отдельно. Добавляем соль, сахар и масло. Варим 1 час. Затем добавляем уксус и чеснок и варим аджику еще 5-10 минут. Банки моем, стерилизуем, крышки кипятим. Проваренную аджику раскладываем в подготовленные банки, закрываем крышками и стерилизуем. Острая аджика готова!
#рецепты #зодчий