Но я использую такую сетку намного "активнее")) Она для меня не просто полочка в духовке. У нее намного больше применений!

Во-первых, некоторые блюда я готовлю прямо на сетке (без дополнительной посуды).

Один из моих любимых рецептов (подойдет, кстати, на любой праздник). По вкусу такая курочка похожа на варено-копченую. Нежная и очень-очень сочная! Листайте

Соединяю все ингредиенты для маринада и выкладываю в этот маринад подготовленные окорочка. Оставляю на 12 часов в холодильнике.

Через 12 часов разогреваю духовку до 200 градусов. Окорочка выкладываю на сетку. Снизу под сетку устанавливаю противень с водой. Готовлю так 35-40 минут. Это что-то невероятное! Мясо готовится с паром и отлично подрумянивается со всех сторон. На обычном противне так не получится приготовить. Только сетка нужна!

Список ингредиентов для маринада оставлю в закрепленном комментарии!
Еще я готовлю шашлык на сетке. Когда нет возможности выехать на природу - использую духовку. Выкладываю шпажки с мясом прямо на решетку и так готовлю (снизу тоже противень ставлю, но уже без воды - просто оборачиваю его фольгой). Шашлык получается невероятно вкусный!

Подробный рецепт можно посмотреть здесь: (https://dzen.ru/a/ZUpYuqT1-BC8oqPb)

А мойва!.. Не люблю готовить эту рыбу - потом нужно кухню проветривать несколько дней. Но этот рецепт мне подходит, потому что нет никакого запаха! И мойва получается как вялено-копченая. Ну очень вкусно!

Здесь тоже нужно выкладывать рыбу именно на сетку. И готовить при низкой температуре (90 градусов) около часа.

Подробный рецепт здесь:(https://dzen.ru/a/ZUpYuqT1-BC8oqPb)

А яйца вы пробовали запекать в духовке? Я помню этот вкус с детства. Бабушка готовила запеченные яйца (но она тогда это делала в печи). А я сегодня просто выкладываю на сетку в духовке и через 25 минут все готово! Запекаю при 180 градусах.

Так же, на сетке, готовлю картофель. Мою его хорошо (кожицу не очищаю) и обваливаю в смеси мука+соль (3 ст.л. муки + 1 ст.л. соли). Запекаю при 180 градусах. Картофель получается как запеченный в золе костра! Очень вкусно!

Еще способы применения сетки:

Когда мне быстро нужно высушить домашнюю лапшу, нагреваю духовку, лапшу развешиваю на сетке, устанавливаю сетку на верхний уровень, закрываю дверцу и духовку сразу отключаю, через минуту открываю дверцу. Через 15-20 минут лапша практически полностью высыхает (зависит, конечно, еще и от толщины нарезки). Попробуйте - просто мгновенно!

Когда мне нужно нарезать тесто на ровные полоски, раскатываю тесто, сверху прижимаю его сеткой из духовки - по намеченным полоскам быстро нарезаю ножом.

Можно делать рисунок на печенье с помощью этой сетки

Чтобы украсить торт (или пирожные) шоколадной глазурью, ставлю его на решетку, снизу устанавливаю противень, в который будет сливаться все лишнее, и обливаю изделие глазурью. Оставляю так до остывания.

Когда нужна пароварка, а ее нет, также может пригодиться эта сетка. Устанавливаю широкую кастрюлю с водой на плиту, сверху - сетка, на сетку - продукты. Крышечку можно сделать из фольги

Примерно так же можно стерилизовать банки

Сушить грибы и зелень

Использую такую решетку, когда мне нужно остудить хлеб. Булочки также всегда остужаю на решетке. Так хлеб не отсыреет и корочка останется хрустящей.

В общем, сетку из духовки я использую постоянно. Как и саму духовку)) У меня на канале есть целые сборники рецептов запеченного мяса, рыбы и овощей. И вы часто мне задаете вопрос, как я мою духовку после этих приготовлений, что она у меня "всегда такая чистая, как новая".

Я уже делилась много раз своими секретами. Во-первых, после каждого использования духовки я ее обязательно протираю влажной тряпочкой (можно нанести на стенки и дно духовки немного средства для уборки на кухне - смотрите фото ниже). А если я готовлю прямо на сетке, тогда без специального средства для удаления жира, конечно, не получается все отмыть.(Далее реклама)
https://dzen.ru/a/ZUpYuqT1-BC8oqPb