Предыдущая публикация
Домашняя тушенка из курицы (в духовке)
8 порций
3 часа 40 мин
Нежная тушенка из курицы готовится в стеклянных банках в духовке. Хранить домашнюю тушенку из курицы можно 6-8 месяцев в холодильнике.
Продукты (на 8 порций)
Курица - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный горошком - 6-8 шт.
Соль - 2 ч. л.
Перец черный свежемолотый - по желанию
Лавровый лист - 3-4 шт.
*
Дополнительно:
Соль - 200-300 г
Пошаговый фото рецепт:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке)
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №1
Подготавливаем продукты для домашней тушенки из курицы.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №2
Куриную тушку моем, разделываем на порционные куски.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №3
Измельчаем до состояния пюре репчатый лук.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №4
Перемешиваем куриные кусочки с солью (1 ч. л. на 1 кг мяса), луковой кашицей, молотым черным перцем.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №5
Заранее проверяем стеклянные банки на сколы и трещины, берем только целые. Стерилизуем банки и крышки над паровой баней или в духовке.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №6
На дно стерильных банок бросаем горошины перца, лавровые листы.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №7
Заполняем кусками курицы, набрасываем крышки (не герметично). Ставим банки в поддон с солью (предохраняет от подгорания нижних слоев). Отправляем в холодную духовку, включаем температуру 110 градусов, прогреваем около 30-40 минут. Затем температуру увеличиваем до отметки 180 градусов и тушим следующие 2-2,5 часа.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №8
Горячую куриную тушенку герметично укупориваем, переворачиваем крышками вниз, укутываем шерстяным пледом и медленно остужаем. После полного охлаждения переносим тушенку из курицы в холодильник.
Фото приготовления рецепта:
Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №9
Домашнюю тушенку из курицы можно хранить в холодильнике 6-8 месяцев. Подается как холодной в желе, так и разогретой. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1