Это рецепт домашнего быстрого мороженого, которым мы пользуемся лет 10 точно. Простой и максимально освежающий за счёт мяты и зелени.

Взбиваем сливки до появления легкой пены; *сливки должны быть холодные, как и сгущенка;

Добавляем сгущенку и снова взбиваем;

В получившуюся массу выжимаем сок 1 лимона. Без него будет не так вкусно, а еще - лимон поможет сделать мороженое воздушным!

Когда добавлен сок лимона, то масса сразу становится густой. Снова взбиваем;

Перекладываем часть массы в блендер и пробиваем мяту вместе с мороженым;

Туда же добавляем свежие листья шпината - они и предадут мороженому приятный зеленый цвет, а вкуса у него почти нет, проверено на детях, они не раскрыли секрет. Шпинат - не обязательный ингридиент, можно побольше мяты положить.

Переливаем зеленую массу и снова взбиваем.

Разливаем по формочкам или в большую миску

Заморозилось все за 3 часа, эскимо - быстрее.

Попробуйте! На вкус намного приятнее покупного, а ингредиенты - весьма простые. Лимон можно заменить кислым ягодным пюре, например - клюквой или вишней.

*вместо сгущёнки можно взять сироп топинамбура, но я не пробовала еще. Хочу медовое мороженое сделать еще, убегаю экспериментировать!

делитесь своими рецептами мороженого в комментариях, если у вас есть проверенные! Давайте соберём коллекцию!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЖИВЫЕ ВЕЩИ