Подскажите пожалуйста сейчас холодно ,а творог получается как резина даже не подогретый,когда начинает прокисать обрат,запах не хороший у обрата, уже вторую неделю так, раньше было только в жару, подскажите пожалуйста у кого нибудь так бывает и как кто с этим справляется ?