Недавно нас угостили очень вкусной и полезной сладостью, ладду. Попробовав, мы решили, что непременно должны поделиться рецептом приготовления (за предоставленный рецепт огромное спасибо Ольге Нечапаевой, нашей постоянной покупательнице). ЧТО НУЖНО: 400-450г сливочного масла (или масла гхи) 400г нутовой муки 2-3 столовые ложки кокосовой стружки 2 столовые ложки фундука крупно порубленного 0,5 чайной ложки молотого кардамона или 1 чайная ложка молотой корицы 250г сахарной пудры(можно заменить на 1-2 ч.л. сиропа стевии или 2-3 с.л. сиропа топинамбура) ЧТО ДЕЛАТЬ: В толстодонной сковороде растопите масло на слабом огне. Добавьте нутовую муку и обжарьте её 15 минут, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Через 15 минут мука будет достаточно поджарена и начнет распространять ореховый аромат. Добавьте в муку кокосовую стружку, орехи и корицу. Еще две минуты жарьте, хорошо перемешивая. Затем снимите сковороду с огня и добавьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте вилкой, разбивая комки и равномерно распределяя сахарную пудру. Оставьте на несколько минут для охлаждения. Когда смесь охладится, смочите руки и сделайте из нее 12-15 шариков, величиной с грецкий орех. Можно разложить смесь по формам. Готовьте с любовью:)