Сочная, приготовленная на углях телячья печень, очень удачно дополнена печеным сладким перцем и обжигающей солью-чили. На 3 порции 700 грамм телячьей печени 3 больших стручка красного сладкого перца 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. морской соли 1 ч.л. молотого перца чили(или острой паприки) Печенку очистить от пленок и нарезать полосками.Нанизать полоски печени на шпажки, слегка гармошкой.Смазать оливковым маслом.Стручки перца тоже смазать маслом.Жарить на углях печенку и перцы, поворачивая около 8-10 минут.Для острой соли смешать порошок перца с морской солью.Подать к печенке. #БлюдаИзСубпродуктов