Ингредиенты : Лимон 0.25 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Масло подсолнечное рафинированное 30 мл Мука пшеничная 1 ст. л. Помидоры 1 шт. Приправа для рыбы 5 г Сливки 10% 100 мл Соль 1 щепотка Соус соевый 50 мл Сыр Пармезан 30 г Тилапия филе 400 г Яйца куриные 3 шт. Ещё одно блюдо из рыбы в духовке, готовить несложно, а результат хороший. Тилапия (тиляпия), запечённая в омлете, получается сочной, омлет и помидор добавляют сочности и представляют сразу гарнир блюда, так что, приготовив такое блюдо, получите сразу 3 в 1 — рыбу и сложный гарнир из омлета и помидора под сырной корочкой. Для омлета можно взять молоко или питьевые сливки. Шаг 1 Для блюда взять филе тилапии, яйца, сливки (молоко), помидор, сыр, масло, соль. Шаг 2 Для маринования рыбы взять соевый соус, лимон, пряности, лук. Шаг 3 Лук мелко нарубить, филе нарезать поперёк пополам. Шаг 4 Филе замариновать в смеси лимонного сока, соевого соуса, пряностей и лука. Шаг 5 Хорошо перемешать и оставить минут на 20. Шаг 6 Приготовить заливку: разбить яйца. Шаг 7 Добавить сливки. Шаг 8 Посолить и хорошо взбить. Шаг 9 Рыбу обвалять в муке. Шаг 10 И быстро обжарить на почти сухой сковороде с маслом. Шаг 11 Перевернуть и обжарить другую сторону. Шаг 12 Рыбу уложить веером в форме для запекания. Шаг 13 Оставшуюся муку высыпать в омлетную смесь и перемешать. Шаг 14 Оставшийся маринад вылить на рыбу. Шаг 15 Залить рыбу заливкой. Шаг 16 Нарезать тонкими дольками помидор. Шаг 17 Уложить его на рыбу. Поставить в духовку, нагретую до 200-220°С,минут на 10. Шаг 18 Натереть сыр. Шаг 19 Засыпать поверхность запеканки и снова поставить в духовку, убавив жар до 100-120°С. Шаг 20 Когда сыр расплавится, наша рыба в омлете готова. Подавать, присыпав нарезанным зелёным луком и укропом. Хороша рыба с соусом из готового хрена со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! #БлюдаИзРыбы