Плавленный сыр в домашних условиях за 15 минут – миф, сказка? Вовсе нет, предлагаю приготовить базовый рецепт плавленого сыра в домашних условиях в кратчайшие сроки! плавленный сыр в домашних условиях Базовый рецепт Творог мягкий 500 г Молоко ½ стакана Сода ½ чайных ложки Соль по вкусу Усилители вкуса Чеснок 4-5 зубчиков Бекон 15-20 г Паприка ¼ ч.л. Куркума 2 щепотки Приготовление Продуктовая корзинка соответственно из молочных продуктов – мягкий творог, молоко и сливочное масло. В дополнении к ним идет пищевая сода и соль. А вот усилители вкуса уже полностью на Ваше усмотрение. Все свои вкусовые пристрастия можете смело воплотить в «сыроманском» рецепте. Процесс настолько бесхитростный и легкий, что по плечу всем и каждому. Начинаем с растирания творога с содой. Гасить ее ничем не надо! Просто ложкой избавляемся от особо крупных кусочков. Затем льем молоко и хорошо перемешиваем. Теперь кастрюльку на средний огонь и помешиваем. Буквально спустя 3-5 минут сыр начинает потихоньку плавиться. Вы за процессом внимательно наблюдайте и периодически помешивайте. На этом этапе умаслите творожную массу и продолжайте мешать. Хотя я успела между помешиваниями мелко нарезать свои вкусовые добавки. Как только творог полностью расплавится, выясняем все Ваши вкусовые пристрастия. То есть здесь добавьте какие-либо усилители вкуса. У меня сегодня бекон, чеснок и паприка. Вы же можете фантазировать с зеленью, свежими овощами, тмином, шоколадом… Да-да, можете сделать сырную намазку сладкой, хозяин — барин! Закипает, пузырится? А вот этого не надо, скорей убирайте Снимаем с огня и горячим выливаем в подходящие посудинки. Практически сразу сыр начинает схватываться, густеть! Если этого не происходит, значит творог куплен неудачный… Ну, будем надеяться на благополучный исход дела. Ставьте сыр в холодильник до полного остывания. Вот и всё! Можно доставать и наслаждаться. Сыр получается очень нежный, сливочный, с ярко выраженным сырным вкусом! как приготовить плавленный сыр Учтите, он не ломается и не нарезается как плавленый сырок «Янтарь». Это скорее сырная намазка, но с довольно плотной структурой и замечательным послевкусием. Приятного сыротвочества Вам, единомышленники! #ДомашнийСыр