Ингредиенты на 2 порции: Фасоль стручковая 200 гр Миндаль 60 гр Стебель сельдерея 60 гр Морковь 100 гр Лук шалот 50 гр Чеснок, зубчик 2 шт Кинза 10 гр Сливки 33% 40 мл Бульон овощной 650 мл Оливковое масло 15 мл Соль, перец 1. Лук , морковь, чеснок очистите и мелко нарежьте, сельдерей нарежьте мелким кубиком, отделите листья кинзы от стеблей, стебли мелко порубите 2. Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите сельдерей, лук, чеснок и морковь, и обжаривайте на среднем огне в течение 3-х минут 3. Добавьте фасоль, посолите, поперчите и продолжайте тушить на среднем огне в течение 2-х минут 4. Бульон доведите до кипения, переложите туда содержимое сковороды, накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне 5. Обжарьте миндаль на среднем огне в течении 1,5 минут; измельчите вместе со стеблями кинзы, добавьте к готовому супу, перемешайте 6. Пробейте суп блендером так, чтобы остались небольшие кусочки, посолите, поперчите, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 1 минуты 7. Суп разлейте по тарелкам, украсьте листьями кинзы. Приятного аппетита! #супы