Такой пирог всесезонный, его можно готовить круглый год – летом из свежих ягод, зимой из замороженных. Продукты для теста: Молоко – 60 гр. Сухие дрожжи – 11гр. Сахар – 3 столовые ложки Желтки – 2 шт. Сливочное масло или маргарин – 170 гр. Мука – 350 гр. Для начинки: Вишня (черешня) – 500 гр. Белки – 2 шт. Сахар – 100 гр. Сухари для посыпки – 2 — 3 столовые ложки Приготовление: Сначала приготовим тесто. Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар, желтки, масло или маргарин и муку. Замешиваем тесто и ставим в холодное место на 2 часа. Пока тесто подходит надо подготовить ягоду. Вишню (черешню) хорошо промыть, обсушить, удалить косточки. Через 2 часа достаем тесто, раскатываем по размеру вашей формы. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, делаем бортики и ставим в разогретую духовку. Затекаем до появления светлой, румяной корочки. Даем тесту немного остыть, посыпаем сухарями, выкладываем вишню (черешню), посыпаем сахаром и заливаем взбитыми белками с сахаром. Вновь ставим пирог с вишнями в духовку, и запекаем, пока белки не подрумянятся. Приятного аппетита! #выпечка