Попробовав это мороженое у Вас на всю жизнь останется неизгладимое впечатление от его феноменального вкуса. Для приготовления этого десерта понадобится зеленый чай матча, который можно приобрести в магазинах азиатских продуктов или заказать в интернете. Ингредиенты: 1 ст. л. зеленого чая матча 3 ст. л. горячей воды 2 шт. яичных желтков 5 ст. л. сахара 200 мл сливок 30% жирности 200 мл молока 2 кг сухого льда Насыпать чай в миску, долить туда немного горячей кипяченой воды и перемешать. В кастрюлю добавить яичные желтки с сахаром и хорошо взбить венчиком. Затем добавить туда жирных сливок жирностью не менее 30% и молоко. Поставить полученную смесь на огонь и немного заварить как крем, собственно мороженое это и есть крем. Ни в коем случае не нужно перегреть содержимое кастрюли, иначе получится яичница вместо мороженого. Нагревая сливочно-молочную смесь и помешивая нужно добавить пасту из зеленого чая. Хорошо перемешав вылить в большую миску. Превратить нашу массу в мороженое можно несколькими способами. Перелить содержимое в более удобную миску с низкими бортиками и поместить в морозилку время от времени перемешивая вилкой, пока мороженое не затвердеет. Либо добавить содержимое в мороженицу, которая сделает работу сама. А можно сделать мороженое буквально за минуту с помощью сухого льда, которого понадобится 2 кг. Для этого нужно высыпать порциями сухой лед в миску со сливками и зеленым чаем и интенсивно помешивать, пока наше мороженое из зеленого чая не затвердеет. Приятного аппетита! #десерты