Считаем калории, которые мы получаем с пищей. Многие часто спрашивают у меня, как посчитать количество макро нутриентов. ⠀ Для этого еду придется взвешивать. Если вы пару недель уделите этому процессу, то вскоре примерно визуально будете ориентироваться в размерах порций. ⠀ Ваш рацион более-менее постоянен – очень скоро вы запомните калорийность и размер порций основных блюд, и необходимость в весах отпадет. ⠀ Для подсчета калорий в еде нужно знать калорийность в 100 г каждого продукта – эту маркировку пишут на этикетке. ⠀ Затем следует взвесить еду: ее калорийность рассчитывается по формуле - вес еды умножить на число калорий в 100 г и разделить на 100. ⠀ Для расчета калорийности еды ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ любого ПРОДУКТА питания (допустим, хлеба) или «составного» блюда (картофельное пюре с запечённой рыбой) его ингредиенты взвешиваются. ⠀ Затем, с помощью таблиц питательной ценности, определяется состав КАЖДОГО из компонентов в белках, жирах и углеводах. ⠀ После чего высчитывается СУММА нутриентов (БЖУ) и доля на каждую порцию. Можно рассчитать на 100 г. ⠀ В 1 грамме БЕЛКОВ и УГЛЕВОДОВ содержится 4.1 ккал (по сути, 4 тысячи 100 калорий) В 1 грамме ЖИРА — 8.8 ккал (округляем до 9). ⠀ Для упрощения цифры округляются. ⠀ Если порция еды содержит 20 г белка, 25 г углеводов и 10 г жира ⠀ Расчетная калорийность составит ⠀ 20х4 +25х4 + 10х9 = 270 ккал. ⠀ Вода калорий не содержит. ⠀ ⠀ КАЛОРИЙНОСТЬ вещь относительная и впадать в крайности не стоит.