Согревающий суп-пюре из тыквы с имбирем и куркумой ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Тыква - 700 г Корень имбиря свежий - 1-2 см (или по вкусу) Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 4-5 зубчиков Соль и специи - паприка, куркума ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками и запечь в духовке вместе с чесноком (чеснок не чистить!) до мягкости (около 40 мин) 2. В кастрюле на плите потушить или слегка обжарить лук и имбирь 3. Печёную тыкву и чеснок (очистив от кожуры) добавьте в кастрюлю к луку. Добавьте воду, соль и специи. Поварите пару минут, затем измельчите с помощью блендера. ⠀ Салат из запеченой тыквы, курицы и шпината ИНГРЕДИЕНТЫ: Свежий шпинат или любая другая листовая зелень (рукола, мангольд и т.д.) Тыква Куриное филе Семена тыквы Зерна граната Для заправки - бальзамический соус/уксус или гранатовый соус + оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву почистить, нарезать кубиками среднего размера, выложить на пергамент, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до мягкости 2. Куриное филе запечь в духовке или приготовить на гриле 3. Вымытую зелень выложить на тарелку, сверху выкладываем приготовленные тыкву и курицу, посыпать семенами тыквы, зёрнами граната и полить бальзамическим соусом и оливковым маслом ⠀ Тыква томленая с телятиной и зирой ИНГРЕДИЕНТЫ: Телятина/говядина (мякоть) - 400 г Тыква - 500 г Красный стручковый перец или Чили - по вкусу Чеснок - несколько зубчиков Лук репчатый - 1 шт Соль и специи - зира/кумин (обязательный ингредиент!), паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезать некрупными кубиками и тушить на сковороде до мягкости с добавлением соли и специй, добавить лук. При необходимости добавляйте воду. 2. Добавьте чеснок целыми зубчиками и нарезанную кубиками тыкву, острый перец. Продолжайте готовить до умеренной мягкости тыквы. Не передержите тыкву, чтобы она не превратилась в пюре! ⠀ Приятного и здорового аппетита! ⠀ Вы любите тыкву и блюда с добавлением тыквыС какими овощами хотите увидеть рецепты на странице?)