Фаршированные шампиньоны Ингредиенты: От 20 до 24 больших белых шампиньонов, протереть влажным бумажным полотенцем, удалить ножки, которые мелко нарезать 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1/2 зеленого перца, мелко нарезанного 2 зубчика чеснока, измельчить 3 столовые ложки несоленого сливочного масла 3/4 стакана измельченных сухарей 1/2 чашки мелко нарезанного пепперони 1/2 стакана тертого сыра Романо 1 столовая ложка сушеной петрушки 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки черного перца Как приготовить: Разогреть духовку до 180С.

Растопить масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавить нарезанные стебли грибов, лук, перец и чеснок. Пассеруйте, пока смесь не размягчится и большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты. Заполните каждую шляпку гриба начинкой и запекайте, пока грибы не потемнеют, а фарш не запечётся до золотистой корочки, около 25 минут. Подавайте тёплыми.