Для приготовления я рекомендую приобрести овощ на рынке у бабушек, если нет своего урожая, так как именно домашняя морковка по вкусу намного сочнее и вкуснее, нежели магазинная. Из прочих ингредиентов потребуется еще приправа для моркови по-корейски. Ее вы можете приобрести в пакетиках или же купить на развес. Ингредиенты: крупная морковь – 550-600 г; лук – 1 головка; чеснок – 1 долька; пищевая каменная соль – 4-5 г; сахарный песок – 10 г; молотый перец – по вкусу; приправа для моркови по-корейски – по вкусу; растительное масло без запаха (рафинированное) – 50 миллилитров; уксус 9 % — 1-2 столовой ложки. ингредиенты Как приготовить морковь по-корейски на зиму Очистите морковь и натрите ее на пластиковой или деревянной терке для корейской моркови. У вас должны выйти удлиненные и равномерные оранжевые полосочки. морковь натереть Очистите оставшиеся овощи. Нарежьте лук средними по размерам кубиками, а чеснок измельчите удобным для вас способом. К моркови добавьте лук и чеснок. измельчить лук и чеснок Теперь всыпьте сыпучие составляющие: соль, сахар, приправу, молотый перец. добавить соль и специи к моркови Влейте 9% уксус и растительное масло. Все хорошо перемешайте. добавить масло Оставьте морковь на ночь в прохладном месте (подойдет холодильник), прикрыв миску крышкой. перемешать На следующий день разложите салат в заранее вымытые банки и закрутите их крышками. разложить морковь по бакнкамзакрыть крышкой Приятного аппетита!