Я люблю тебя, жизнь!

Заготовки на зиму: помидоры с чесноком внутри Помидоры с чесноком внутри на зиму, рецепты Традиционный рецепт Томаты с мятой без уксуса Помидоры с измельченным чесноком Как же приятно полакомиться вкусными, сочными, ароматными помидорами зимой, когда нет возможности купить именно натуральные овощи в свежем виде. Этот простой, но в то же время оригинальный метод приготовления заготовок, придется каждому по вкусу. Помидоры с чесноком внутри имеют мягкий, но в то же время островатый вкус с легкой кислинкой. Существует множество вариантов приготовления закуски, просто выберите наиболее удобный для Вас. Традиционный рецепт Ингредиенты на одну литровую банку: 600-700 грамм томатов Головка чеснока 400 мл обычной воды Ст. ложка соли Три ст. ложки сахара Одна ст. ложка уксуса Укроп- один зонтик 2 гвоздики Перец черный – три горошинки По желанию смородиновые листики Сначала требуется простерилизовать банки удобным для Вас способом и просушить их. Теперь переходим к готовке: помидоры помыть, а чеснок очистить. У каждого плода томата срезать кончик и сделать надрез в виде креста, затем вложить в каждый надрез по зубчику чеснока. cpecii-pomidory-pirozhki-022 Томаты уложить в банку, на дно которой предварительно выкладываются используемые добавки и специи. После этого готовится рассол, тут все просто: в кипящую воду кидаем соль и сахар. Жидкость вливаем в емкости. Затем банки снова стерилизуются в кипящей воде (время- 10-15 мин). Потом нужно долить уксус, и при необходимости воду. Осталось только закатать банки! Если крышки не винтовые, то банки можно перевернуть. Полученные консервы укутать в одеяло и таким образом остудить, а затем переставить в прохладное место. Томаты с мятой без уксуса Ингредиенты: Помидоры Лист лавровый Мята (4 листика) Немного корицы и лимонной кислоты Аспирин- пара таблеток Перец (душистый) 200 грамм сахарного песка 100 грамм не йодированной соли Чеснок- несколько головок Вода Сначала проводится стерилизация каждой банки для заготовок. Потом на донышко каждой емкости укладывается лавровый лист и мята. Помидорки промыть, чеснок очистить, разделить на зубчики. В каждый томат поместить чеснок (способом, указанным выше). Кипяченую воду залить внутрь банки и оставить минут на десять. Из этой воды и будет готовиться маринад. Воду переливаем в ковш или кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. К плодам необходимо добавить оставшиеся ингредиенты, в том числе и лимонную кислоту, которая используется вместо уксуса, и затем наливаем в банки горячий рассол. Быстро, пока он не остыл, закатываем консервы. Перевернуть и, обмотав теплым одеялом, дать банкам остыть, после чего переставить в место для хранения.