Вкуснейший салат с грибами, фасолью, сухариками и сыром: любимый праздничный рецепт.

Что понадобится:
Красная фасоль (консервированная) — 1 банка.
Шампиньоны — 500 г.
Полутвердый сыр с мелкими дырочками (вроде "Российского") — 250-300 г.
Ржаные сухарики (я покупаю готовые: "Три корочки", например) — 1 упаковка.
Чеснок — 1 зубчик.
Майонез.
Соль и перец по вкусу.
Подсолнечное масло.
Как приготовить:
Хорошенько промойте шампиньоны и нарежьте их крупными, но не очень толстыми пластинками. Я, например, разрезаю их пополам, а потом уже режу пластинками. Такая нарезка идеально подходит для этого салата.
Отправьте шампиньоны на сковородку и обжарьте. Когда выпарится лишняя влага, можно их посолить и поперчить. Все остальные ингредиенты салата и так довольно соленые, поэтому больше мы ничего солить не будем.
Когда шампиньоны обжарятся до слегка золотистой корочки, можно их снять с плиты и отправить остывать.
Когда шампиньоны остынут, переложите их в емкость для салата и добавьте к ним красную фасоль из банки и сухарики.
Сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибам, фасоли, сухарикам и перемешайте.
Добавьте к салату майонез и раздавите зубчик чеснока.
Хорошенько перемешайте салат и отправьте его в холодильник немного настояться. Нужно, чтобы сухарики слегка размякли и перестали быть слишком твердыми.