Ингредиенты: Тесто: яйца - 2 шт. мука - 9 ст. л. кефир (сметана) - 8 ст. л. соль - 1/3 ч. л. Начинка: помидор - 1 шт. колбаса - 100 г сыр - 50 г Пошаговый рецепт 1. Сначала подготовим все ингредиенты. 100 г колбасы нарезаем кружочками, а затем кружочки нарезаем брусочками. Колбасу можно использовать любую. Также колбасу можно заменить сосисками, отварным или запеченным мясом. 50 г сыра трем на крупной терке. 2. Один помидор среднего размера нарезаем пластинками. Так как у меня большой помидор, то я использую только половину. 3. В миску разбиваем 2 яйца и немного солим. Все взбиваем до легкой пены. Наливаем 8 ст. л. кефира или сметаны и опять взбиваем миксером. 4. В эту смесь насыпаем 9 ст. л. муки. Все перемешиваем до однородности. По консистенции тесто должно получится как густая сметана. 5. Сковороду ставим на минимальный огонь и наливаем немного растительного масла. Сюда же выливаем подготовленное тесто и равномерно распределяем его по сковороде. Сразу же на тесто выкладываем нарезанную колбасу. На колбасу кладем пластинки помидора. 6. Сверху все обильно посыпаем тертым сыром. Сковороду накрываем крышкой, огонь ставим чуть больше минимального. Готовим пиццу примерно 10 мин. Пицца готова, когда тесто пропеклось. Пицца на сковороде получилась очень вкусная и сытная. Готовить ее очень просто и быстро. Когда дети очень просят пиццу, а некогда ее готовить в духовке, я очень часто пользуюсь этим рецептом экспресс- пиццы.