ИНГРЕДИЕНТЫ 6 ст. л. манки 7 яиц 5 ст. л. мёда 3 ст. л. растительного масла 10 г разрыхлителя 1 щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тщательно взбей яйца. Не удивляйся, что яиц так много, так как они — основа всего пирога. Добавь манку к яйцам и тщательно перемешай. Желательно дать манке настояться минут 5. Добавь к манке растительное масло, щепотку соли. Перемешай. Разогрей сковороду с растительным маслом. Пока сковорода разогревается, насыпь разрыхлитель в тесто и перемешай смесь. На разогретой сковороде жарь мшушу до золотистого цвета на среднем огне под крышкой 5 минут. Затем переверни пирог и жарь еще 3 минуты. Выложи пирог на тарелку и пропитай его мёдом. Пирог получается мягким и упругим. Если под рукой манки не оказалось, то можно заменить ее мукой и добавить 1 ч. л. крахмала. В таком случае мшуша будет не такой воздушной, но всё равно вкусной. Смазать пирог можно также сиропом или вареньем.