Кедровые орехи на спирту Кедровые плоды лучше отдают свой аромат не в чистом спирту, а в разведенном до 40-45°. На 1 литр подготовленного спирта возьмите: 80-100 г неочищенных пропаренных орешков; сушенную цедру от 1 апельсина; пару свежих листочков смородины; 1/4 ч.л. ванильного сахара; 2 ложки сахара. Все смешайте и под крышкой поставьте на 10 дней в кухонный шкафчик. Затем процедите и оставьте в холодильнике для стабилизации вкуса. На водке в домашних условиях Из расчета на 0,5 литра покупной водки возьмите: 25-30 г орешков в скорлупе; 1 ст ложку сахара; чуточку ванилина. Орешки залейте кипятком и прокипятите пару минут. Воду слейте, процедуру повторите. Затем разбейте каждый плод, чтобы треснул. Положите в банку и залейте водкой. Добавьте сахар и ванилин. Время настаивания в темноте и тепле – 10-12 дней. После процеживания оставьте на 4-5 дней на холоде, затем дегустируйте. Как настоять на самогоне Классика жанра: 2 л очищенного самогона крепостью 45-50°; 100 г орехов в скорлупке; 1 гвоздичный бутон; 100 г сахара (0,5 стакана). Кедровые орешки избавьте от смолы. Расколите каждый и сложите в банку. Добавьте остальные ингредиенты и оставьте в комнатных условиях в темном месте на 7-10 дней. Процедите и дегустируйте. Если получится слишком крепкая и концентрированная настойка, разбавьте водой. Справка. Лейте алкоголь в воду, а не наоборот. Количество воды определите с помощью калькулятора самогонщика. Лечебный настой Предназначено это средство не для питья, а для лечения, поэтому употребляют ее не рюмками, а каплями. Сибирские знахари применяли такую настойку из очищенных от скорлупы орешков при камнях в желчном и мочевом пузырях, печени. Кроме того, она очищает кровь. На 0,25 литра самогона возьмите 40 очищенных орешков, настаивайте 40 дней. Процедите и употребляйте, начиная с 5 капель в день. Ежедневно добавляйте по 1 капле. Дойдя до 25 капель, пейте уже по чайной ложке настойки. Курс лечения – месяц. А вот другой рецепт, где орехи берутся со скорлупой. Каждый орешек разбейте, чтобы треснул. На 1 кг орешков возьмите по литру воды, самогона (водки) и меда. Сначала залейте битые орехи водой и оставьте на 3-4 дня. Затем добавьте алкоголь и на месяц поставьте в темноте при комнатных условиях. Перемешайте с медом и процедите, отжав остаток. Пьют этот целебный настой от авитаминоза (особенно в периоды сезонных простуд и ранней весной, когда иммунитет ослаблен). А также при подагре, ревматизме, нарушениях обмена веществ. Доза – по 1 столовой ложке трижды в день. Предпочтительно – до еды. Винная Это облегченный, но от этого не менее вкусный вариант кедровки. Вино нужно красное полусладкое, можно и домашнее виноградное. Приведем пропорции для стандартной бутылки 0,750 мл. Понадобится 50 г расколотых, избавленных от смолы орешков и 3 ст. л. сахара. Совет. Будет еще вкуснее, если заменить сахар таким же количеством меда, фруктозы или глюкозы. Смешайте ингредиенты и настаивайте месяц в темном шкафчике в комнате. кедровая настойка рецепт настойки домашняя настойка.