Капуста "Пелюстка" Ингредиенты: • 1,2 кг капусты (1 средний кочан капусты); • 200 г свеклы; • 100 г моркови; • 5 зубчиков чеснока; • 5-6 ст. л. растительного масла. Маринад: • 1 литр воды; • 200 мл уксуса 9%; • 1/2 стакана сахара; • 2 ст. л. соли. Приготовление: В кастрюлю налить литр воды, закипятить. Добавить сахар, соль, перемешать, остудить до теплого состояния. Капусту нарезать пластинками со стороной примерно 3-4 см (кочерыжку вырезать). Свеклу почистить, порезать брусочками. Морковь почистить, порезать брусочками. Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками. Подготовить 3 литровых банки или одну 3-х литровую. В банку на дно выложить слой капусты. Сверху положить несколько брусочков свеклы, моркови и пару пластинок чеснока. Таким образом, по очереди, выложить в банку все овощи, плотно приминая каждый слой. Сверху налить по 2 ст. л. растительного масла в каждую литровую банку. К маринаду добавить уксус, перемешать. Залить маринадом подготовленные овощи. Прикрыть крышкой, но не плотно и оставить при комнатной температуре на 2 суток. Затем переставить в холодильник еще на 1 сутки. Готовая капуста в банке приобретает хрустящую консистенцию и острый сбалансированный вкус. Лепестки капусты окрашиваются в приятный малиновый цвет. Приятного аппетита!!! ....................................................................................................... Если Вам понравился рецепт, нажимайте "КЛАСС", если хотите сохранить его себе, нажимайте "ПОДЕЛИТЬСЯ" #ДругиеРецепты