❗ Чтобы жарить рыбу без брызг масла, тщательно обсушите её бумажным полотенцем и добавляйте на сковороду минимальное количество масла.

Нагрейте сковороду заранее и посыпьте её щепоткой соли перед жаркой. Соль помогает впитывать излишки влаги, которая часто является причиной брызг масла.